Бутерброд для вегетарианцев

Пьех Анюта 13 отзывов

За основу был взят рецепт горячего бутерброда. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Шалот можно заменить зеленым луком. Если нет уксуса белого вина, возьмите яблочный уксус.

Входит в коллекцию:   простой рецепт бутербродов ,  закуска из лука,  закуска из огурцов,  закуска из капусты,  закуска из авокадо,  закуска из свеклы,  вкусные бутерброды.

Рецепт бутерброда для вегетарианцев

Рецепт бутерброда для вегетарианцев

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бутерброд с грудинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • хлеб цельнозерновой - 2 куска
  • лимоны - ¼ шт.
  • капуста белокочанная - 100 г
  • йогурт обезжиренный - 2 ч.л.
  • сыр эмменталь - 50 г
  • горчица дижонская - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • молодая свекла - ½ шт.
  • морковь - ½ шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • лук-шалот - ½ шт.
  • авокадо - ¼ шт.
  • лимоны - ¼ шт.
  • уксус белый винный - 2 ч.л.
  • масло оливковое - ½ ч.л.
  • масло оливковое Extra Virgin - ½ ч.л.
  • сахар - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

  1. Капусту тонко нашинковать.

  2. Шалот почистить, нарезать полукольцами и добавить к капусте.

    бутерброд для вегетарианцев
  3. Посыпать овощи щепоткой соли и сахара, перетереть их руками, так чтобы капуста дала сок, и дать немного постоять.

    бутерброд для вегетарианцев
  4. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке и добавить к капусте с луком.

    бутерброд для вегетарианцев
  5. Сбрызнуть овощи уксусом, перемешать и дать постоять.

    бутерброд для вегетарианцев
  6. Из половинки лимона выжать 3 ч. ложки сока.

    бутерброд для вегетарианцев
  7. Приготовить заправку: соединить йогурт с горчицей, посолить, поперчить и перемешать, затем влить 1 ч. ложку лимонного сока и еще раз перемешать.

    бутерброд для вегетарианцев
  8. Измельченные овощи перемешать с заправкой.

    бутерброд для вегетарианцев
  9. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон.

    бутерброд для вегетарианцев
  10. Сыр нарезать тонкими хлопьями.

    бутерброд для вегетарианцев
  11. Мякоть авокадо вынуть ложкой, размять, сбрызнуть оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить.

    бутерброд для вегетарианцев
  12. На кусок хлеба выложить размятый авокадо и заправленные овощи, сверху разложить кусочки сыра, накрыть вторым куском хлеба и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.

    бутерброд для вегетарианцев

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ira
ira

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала бутерброды-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

liza
liza

А я всегда готовлю с Пьех и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

utorofor1997
utorofor1997

Пьех, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бутерброды по вашему рецепту, получилось сразу.

mochalyuk_73
mochalyuk_73

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

anna72
anna72

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Беловолова Женя
Беловолова Женя

Сегодня делала бутерброды - замечательный рецепт.

Полина Сафронова
Полина Сафронова

Попробовала приготовить бутербродики.
Супер!!!
Спасибо Пьех!
Вы профи!

sowouns1981
sowouns1981

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Анастасия Валахова
Анастасия Валахова

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Оля Журова
Оля Журова

Спасибо, Пьех, за помощь!
Мой муж очень любит бутербродики.

elaldor
elaldor

Спасибо, сегодня же приготовлю!

rodina_85
rodina_85

Очень довольна бутербродами! Благодарю за рецепт.