Паста карбонара

Name: паста карбонара
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 200 г спагетти; 150 г бекона или ветчины; 150 мл сливок 30-33%; 3 желтка; 50 г сыра (в идеале Пармезана); 2-3 зубчика чеснока; соль; перец; растительное масло

marianna 16 отзывов

За основу был взят рецепт пасты аль форно. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Популярнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится просто, а результат получается потрясающим! Ароматные, сытные спагетти в нежнейшем соусе. Не бойтесь использовать сырые желтки. Они добавляются в горячие спагетти и успевают приготовиться. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Рецепт пасты карбонара

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала спагетти карбонара в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 359 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Паста с цукини и мятой

Макароны и Паста

Спагетти Болоньезе с фаршем

Ингредиенты:

200 г спагетти
150 г бекона или ветчины
150 мл сливок 30-33%
3 желтка
50 г сыра (в идеале Пармезана)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло

Инструкция:

Чеснок мелко нарезать.
Бекон нарезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
На растительном масле слегка обжарить чеснок.
Добавить бекон, хорошо обжарить.
Желтки немного взболтать. Посолить, поперчить.
Добавить сливки.
Добавить сыр.
Хорошо перемешать.
Спагетти отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Очень важно их не переварить.
На сковороду выложить горячие спагетти.
Добавить сырно-сливочную массу.
Хорошо перемешать.
Добавить бекон, перемешать.
Приятного аппетита!