Селедка под шубой рулетом

singi 7 отзывов

За основу был взят рецепт селедки под шубой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Равномерно и аккуратно смазать майонезом слои Селедки под шубой можно при помощи кондитерского мешка с гладкой насадкой.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт салата под шубой ,  рецепты на ужин,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  салаты с селедкой,  новогодние салаты,  салаты на день рождения.

Рецепт селедки под шубой рулетом

Рецепт селедки под шубой рулетом

Равномерно и аккуратно смазать слои овощей майонезом можно при помощи кондитерского мешка с гладкой насадкой.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала порционную селедку под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Варить~0~Запекать

Повод:

День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин

  • Время: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 4 г желатина
  • 4 свеклы среднего размера
  • 4 моркови
  • 2-3 небольших клубня картофеля
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 250 г филе соленой сельди
  • 100 г майонеза
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 190 С. Заверните вымытые, но не очищенные овощи (кроме лука) в фольгу, положите сверток в форму и запекайте 40-50 мин, до мягкости. Остудите и охладите в холодильнике не менее двух часов.

  2. Желатин замочите в холодной воде.

  3. Свеклу очистите, натрите на крупной терке, отожмите сок.

  4. Разогрейте 100 мл воды, добавьте желатин (листовой отожмите). Готовьте до полного растворения желатина. Снимите с плиты, вмешайте свекольный и лимонный сок. Смешайте желатиновую смесь со свеклой.

  5. Очистите и по отдельности натрите на крупной терке морковь, картофель и яйца.

  6. Филе сельди и лук мелко нарежьте. Смешайте лук и сельдь, приправьте черным перцем.

  7. Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки, смажьте растительным маслом. Выложите свеклу тонким слоем, формируя прямоугольник.

  8. Приправьте солью и перцем, закройте другим куском пленки и утрамбуйте. Снимите пленку, выложите морковь, отступая от краев прямоугольника из свеклы. Посолите, поперчите, утрамбуйте и смажьте майонезом.

  9. Отступая от краев прямоугольника из моркови, выложите слой картофеля, смажьте майонезом. Выложите слой яиц, затем широкой полосой - сельдь с луком.

  10. Приподнимая края пленки, сверните рулет. Заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов. Перед подачей переложите на блюдо и снимите пленку.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itareda1990
itareda1990

Приготовила селедку под шубой рулетом на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Струценко Вера
Струценко Вера

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала селедку под шубой рулетом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

andofasto
andofasto

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

diana87
diana87

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали селедку под шубой рулетом. Спасибо за рецепт!

alla84
alla84

На сайте нашла селедку под шубой с морковью просто ли приготовить?

sooldadsi
sooldadsi

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Вашурина Виктория
Вашурина Виктория

А я делала селедку под шубой рулетом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!