Кекс с ежевикой

За основу был взят рецепт яблочного кекса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Кекс с ежевикой мало кто готовит, но однажды я попала на вечеринку, где угощали шампанским и разными сладостями, среди которых был и кекс с ежевикой. Рецепт выпросила моментально - теперь пользуюсь!

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов , вкусные рецепты, шоколадные кексы.

Рецепт кекса с ежевикой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 453 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кабачковые кексы с хрустящей посыпкой

Кексы

Кекс с вишней

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 125 г
Черный шоколад — 160 г
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель для теста — 10 г
Ежевика — 200 г
Ванилин — 1 По вкусу
Какао — 2 ст.л. (на посыпку)

Инструкция:

Чтобы приготовить кекс с ежевикой, сделайте следующее: 1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром в белую пену. 3. Смешать муку, разрыхлитель и ванилин. 4. В яичную смесь влить шоколад маслом, продолжая взбивать. 5. Осторожно вымешивая тесто деревянной ложкой, добавить муку к яично-шоколадной смеси. 6. Вымытую, высушенную ежевику добавить к тесту. 7. Выложить в смазанную растительным маслом форму. 8. Выпекать при 180 градусах до готовности. Готовность можно проверять сухой зубочисткой. 9. Немного охладить достать из формы, посыпать какао, украсить ягодами. Приятного аппетита! Попробуйте испечь этот вкусный и очень красивый кекс. Ежевику, конечно, при ее отсутствии можно легко заменить какой-нибудь другой ягодой - рецепт останется, по сути, тем же. Если вы сделаете шоколадную помадку, то кекс будет не только вкусным, но еще и очень эффектным. Удачи в приготовлении!:)