Бутерброды с ветчиной, помидорами-гриль и руколой

За основу был взят рецепт бутербродов для пикника. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вместо уксуса подойдет сок лимона или грейпфрута, а вместо руколы можно взять подмосковный салат, листья сельдерея или смесь укропа и петрушки. Хлеб надо не зажаривать, а просто прогреть на сковороде, так чтобы он остался мягким. Помидоры можно выложить на бутерброды или подать отдельно как вам больше нравится!

Входит в коллекцию: простой рецепт бутербродов , закуска из помидор, закуска из авокадо, бутерброды с помидорами.

Рецепт бутербродов с ветчиной, помидорами-гриль и руколой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жареные бутерброды с помидорами майонезом сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 258 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Бутерброды

Праздничные бутерброды Курочка и Петушок

Бутерброды

Бутерброды со шпротами и икрой

Ингредиенты:

хлеб ржаной - 2 куска
ломтики ветчины из индейки - 5 шт.
небольшие помидоры - 3 шт.
авокадо - 1 шт.
лимоны - ½ шт.
рукола - 1 горсть
оливковое масло - 2 ч.л.
уксус - ½ ч.л.
горчица - ½ ч.л.
перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

Помидоры разрезать пополам.
Разогреть в сковороде-гриль немного оливкового масла и обжарить ветчину и помидоры.
Руколу выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом, оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
Из половинки лимона выжать сок.
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, ложкой вынуть мякоть и сбрызнуть соком лимона, затем раздавить ложкой или вилкой в пюре, посолить, поперчить и перемешать.
Хлеб прогреть на той же сковороде, где жарилась ветчина с помидорами, затем смазать горчицей, выложить на него размятый авокадо и ветчину.
Подавать бутерброды с помидорами и руколой.