Рулеты из эскалопа с сыром

За основу был взят рецепт рулетов из сельди с корнишонами и горчицей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт рулетов , закуски из сыра.

Рецепт рулетов из эскалопа с сыром

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясные рулеты с клюквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Жарить

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рулеты

Рулет с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом

Рулеты

Рулет из сыра с зеленью и яблоком

Ингредиенты:

Телятина (эскалопы) 4 шт.
Грудинка копченая 100 г
Сыр Грюйер 4 ломтика
Картофель 2 шт.
Кресс-салат 2 пучка
Сметана 3 ст.л.
Масло сливочное 20 г
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Соль
Перец

Инструкция:

Удалите кожу и хрящи с куска копченой грудинки, мелко нарежьте ее.
Промойте салат и мелко изрубите ножом.
Очистите картофель и готовьте его на пару в скороварке в течение 10 мин
Сделайте картофельное пюре.
Салат припустите в сливочном масле на медленном огне в течение 10 мин, посолите, поперчите и смешайте с картофельным пюре и сметаной.
Не давайте остыть.
Положите на каждый эскалоп по ломтику сыра грюйер, поперчите и сверните в рулетики.
Проткните каждый рулет деревянной шпажкой.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и подрумянивайте эскалопы по 10 15 мин с каждого бока, проложив их ломтиками сала.
Подавайте рулеты с пюре.

Видео приготовления рулетов из эскалопа с сыром

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

nyuta90

Муж не любит рулет, а тут увидев это чудо попросил положить ему рулет!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Юлия Няппи

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

oqunge

Рябова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Лана Шашлова

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Дымочка Катерина

Дорогая Рябова!!!
Приготовила рулет мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

olya75

Спасибо, за рецептик рулетика. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - рулет.

khoroshaya_80

А я думала разбираюсь в приготовлении рулетика:D:D, а здесь такое:)

robskikh_94

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Ксюня Дударь

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рулетика.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

tinka78

Рябова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

rimma

Сделала рулетик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

tanechka

Спасибо, Рябова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

pryntsesska_71

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!