Закуска по-русски

Каролина Шерина 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт закуски из моркови. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Старинное русское блюдо обязательно угодит гостям и семье!

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , закуска из яиц, закуски с грибами, закуска из языка.

Рецепт закуски по-русски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закуску пенечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 143 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Колбаса из гороха

Закуски

Новогодняя закуска Дракончик

Ингредиенты:

Для основы:

Яйца - 4 шт.
Яичные белки - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Свинина - 100 г
Желатин - по вкусу

Для украшения:

Ветчина - 120 г
Язык говяжий - 120 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - 1 г
Грибы маринованные - 50 г
Хрен - по вкусу

Инструкция:

я предлагаю вам новый интересный рецепт старинного русского блюда - заливного из мяса.
В подсоленной воде отвариваем мясо, вынимаем и режем небольшими кубиками. Отвариваем морковь и режем ее кружочками. Яйца отвариваем и также режем кружочками. В глубокое блюдо выкладываем мясо, добавляем вареную морковь, резаные яйца, резанный кольцами сладкий перец. Посыпаем рубленой зеленью.
Замачиваем желатин на 40 минут. Когда мясной бульон остынет, добавляем желатин и перемешиваем. Венчиком взбиваем яичный белок до образования пены, добавляем к бульону и хорошо перемешиваем. Кипятим на слабом огне 5-7 минут.
Снимаем бульон с огня, процеживаем и остужаем.
Постепенно, слой за слоем, вливаем бульон в подготовленной мясо и оставляем загустевать.
Подавать на стол закуску я бы рекомендовала резанной на куски, с ветчиной и вареным языком. Также на блюдо можно выложить маринованные грибы и хрен. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Видео приготовления закуски по-русски

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

anna72

Для закуски по-русски вроде не сложно, можно попробовать.

Маргарита Черницкая

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

galya

Теперь это мой любимый закуска по-русски.

marasova_85

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ongesi

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Алена Сто

Каролина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
закуску по-русски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

olyid

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, закуска по-русски суперрр!!!

sofiya90

Рецепт простой закуски грибочки из яиц для любителей.

handorer

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Рита Крашникова

Очень хороший и вкусный рецепт закуски по-русски, оценили и полюбили, спасибо!

suzi_97

Мой самый любимый рецепт закуски по-русски!!!
Я тоже так готовлю!

Масичка Антонина

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))