Шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином

nontishiu1989 16 отзывов

За основу был взят рецепт конфет баунти. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт конфет ,  красивые рецепты.

Рецепт шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином

Рецепт шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином

Предварительно растопите шоколад, чтобы он быстрее разошелся в горячих сливках. Выбирайте шоколад, где на обертке значится кондитерский шоколад высшего качества. Соблюдайте температурный режим, чтобы шоколад был гладким и пластичным: темный шоколад 50 градусов; молочный 45 градусов; белый 40 градусов.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шоколадные конфеты пралине. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 725 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Темный шоколад 240 г
  • Сливки 25%-ные 140 мл
  • Молочный шоколад 140 г
  • Апельсиновые цукаты 5 г
  • Апельсиновый ароматизатор 10 мл
  • Измельченный жареный арахис 30 г
  • Кондитерские украшения по вкусу
  • Пекан 8 шт.
  • Ромовый ароматизатор Dr.Oetker 10 мл

Инструкция:

  1. Приготовление шоколада. Растопить шоколад в стеклянной или фарфоровой емкости на водяной бане. Помешивать, чтобы не свернулся (при желании добавить 20 грамм сливочного масла для того, чтобы шоколад не сворачивался и быть немного нежнее на вкус). По достижении нужной консистенции вынуть емкость, продолжая помешивать; шоколадная масса должна быть блестящей и гладкой.

  2. Наполнение формочек (для изготовления данного типа конфет лучше всего использовать миниатюрные силиконовые формочки): чайной ложкой осторожно распределите шоколадную массу по стенками формы. Выдержите формочки на холоде в течение 1 часа, чтобы шоколад застыл и получились так называемые ракушки.

  3. Приготовить смесь для начинки, охладить, затем заполнить застывшие ракушки. Поставить шоколадную массу на водяную баню. С помощью чайной ложки залить сверху начинку, чтобы запечатать шоколадки. Выдержать на холоде минимум 1 час.

  4. Приготовить шоколадные ракушки как указано выше: растопить 240 г темного шоколада, залить им донышко и стенки формочек и поставьте на 1 час на холод.

  5. Для начинки добавить в закипающие сливки (140 г) 140 г молочного шоколада, ароматизатор апельсиновый, ароматизатор ромовый, арахис жаренный (сладкий, измельченный). Перемешать и поставьте на холод на 1 час.

  6. Выложить в ракушки начинку, добавить дробленные орехи пекан и апельсиновые цукаты.

  7. Залить конфеты оставшимся темным шоколадом (при необходимости подогрейте его).

  8. Сверху украсить половинками орехов пекан и кусочками цуката (по желанию. кондитерскими украшениями).

  9. Перед тем, как вынуть из формочек, поставить на 1 час на холод.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
upaile
upaile

Уверена маме понравится
все любители шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином оценили!

inengoure1972
inengoure1972

Nontishiu1989, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

София Коноплина
София Коноплина

Очень своевременно выставлен рецепт. nontishiu1989, Спасибо!

diana87
diana87

Бесподобный рецепт шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином!!!
Все получилось, спасибо, nontishiu1989!!!

Марианна Кропотова
Марианна Кропотова

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Струценко Вера
Струценко Вера

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Ивашко Ника
Ивашко Ника

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для onthestove.ru/deserty/konfety/domashnie-shokoladnye-konfety.

ompedo1997
ompedo1997

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

dibizheva_92
dibizheva_92

Удобная у вас инструкция по приготовлению шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином получилась

ahuti1990
ahuti1990

Надо попробовать приготовить шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином

irookais
irookais

Какая вкуснятина!
Буду делать!

lyuba
lyuba

Попробую это блюдо. Спасибо!

ursotofi
ursotofi

Вот и приготовила шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином!
Обалденно красиво получилось!

tureds
tureds

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

nyuta
nyuta

АААААА как вкусно глядя на шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином слюнки потекли ручьем!!:D

Санникова Ольга
Санникова Ольга

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.