Кофейное мороженое

Ярославна Чернецкая 9 отзывов

За основу был взят рецепт молочного мороженого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки, но так везет редко.

Рецепт кофейного мороженого

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мороженое со сгущенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 6 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 171 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Десерт Клубничное мороженое

Мороженое

Творожно-ягодное мороженое

Ингредиенты:

сливки 33-35% - 1000 мл
сахар тростниковый - 150 г
яичные желтки - 7 шт.
молотый натуральный кофе - 3 ст.л.

Инструкция:

Желтки взбить с сахаром в светлую массу.
Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно перемешать.
На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2 3 минуты, не переставая.
Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6 8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Лёля Алиева

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Соня Кузьменко

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать кофейное мороженое, но вышло вкусно!

Самуйлова Маша

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кофейного мороженого.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ангелина Вокина

Обалденный рецептик кофейного мороженого. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Лера Живая

Мой парень просто обожает кофейное мороженое))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

khasbiullina_85

Супер задумка - буду заглядывать!

Вика Новотутова

Яхууу)))наконец то закончила кофейное мороженое!
Спасибо за интересный рецепт!))))

galya70

Обязательно приготовь мороженое! Получается очень вкусненько!!!

noutrinc

Какой замечательный рецепт кофейного мороженого - яркий, красочный и аппетитный!