Карамельный мусс для торта

Танюша Сакеновна 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт мусса для торта. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Из всевозможный рецептов десертов я предпочитаю воздушные и легкие. В них входят: пудинги, зефир, пастила, муссы и другие. Сегодня поговорим о муссе. Оригинальный вариант десерта - на ваш суд.

Входит в коллекцию:   простой рецепт мусса ,  праздничные рецепты,  домашние рецепты.

Рецепт карамельного мусса для торта

Рецепт карамельного мусса для торта

Узнайте, как приготовить карамельный мусс для торта. Его также называют баварским. Текстура получается мягкой. Карамель отлично сочетается с шоколадными бисквитными коржами или с песочными ореховыми. Так что варианты попробуйте разные, главное, чтобы вам понравилось.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мусс йогуртовый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол

  • Время: 480 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 424 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 33-38% — 500 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 65 г
  • Желатин — 10 г
  • Корица, палочка — 1 шт.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, залив его водой.

  2. А пока взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков.

    карамельный мусс для торта
  3. В другой миске взбейте 2 ст. ложки сахара с желтками.

    карамельный мусс для торта
  4. В кастрюле разогрейте оставшийся сахар с корицей до карамельного цвета.

    карамельный мусс для торта
  5. Параллельно нагрейте молоко.

    карамельный мусс для торта
  6. Затем его осторожно введите в карамель, постоянно мешая венчиком.

    карамельный мусс для торта
  7. К желткам постепенно вводите карамельное молоко, помешивая. Затем - желтки. Варите смесь 5 минут, постоянно мешая. В конце добавьте желатин. Еще раз перемешайте. Уберите массу с огня.

    карамельный мусс для торта
  8. Соедините остывшую массу со сливками, взбивая миксером. Выберите низкую скорость.

    карамельный мусс для торта
  9. Мусс нанесите на торт. На ночь поставьте в холодильник. Приятной дегустации!

    карамельный мусс для торта

Видео приготовления карамельного мусса для торта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Маня Троян
Маня Троян

Скорее бы попробовать)

Дерягина Снежанна
Дерягина Снежанна

Карамельный мусс для торта по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Семенова Саша
Семенова Саша

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

lintili
lintili

Рецепт весьма кстати!

Маргарита Некрасова
Маргарита Некрасова

Буду очень рада, если кому рецепт мусса из киви пригодится.

sugrion1975
sugrion1975

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с карамельным муссом для торта много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

eboosenc1980
eboosenc1980

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

lyulya
lyulya

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

4udayuda2004
4udayuda2004

Прикольно получилось класс!!!