Картофель с говядиной

За основу был взят рецепт картофеля romanoff. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тушеный картофель с говядиной в духовке - это необыкновенно вкусное и сытное блюдо, пройти мимо аромата которого невозможно. Ваши старания по достоинству оценят близкие, такого вкусного жаркого вы еще не пробовали.

Входит в коллекцию: несложный рецепт гарниров , рецепты на ужин.

Рецепт картофеля с говядиной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофель чили. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод:

Обед, Ужин

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 336 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Гарниры

Жареная картошка

Гарниры

Картофель по-деревенски в духовке

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля
600 г говядины (желательно - лопаточная часть)
1 луковица
1 морковь
2-3 ст.л. томатной пасты
соль, черный молотый перец по вкусу

Инструкция:

Луковицу и морковь очистить от кожуры и порезать очень маленькими кубиками. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками одинакового размера. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить говядину и обжаривать ее 2-3 минуты на сильном огне, непрерывно помешивая лопаткой.
Затем влить еще ложку масла, добавить измельченные овощи и убавить огонь до среднего. Готовить мясо с луком и морковью около 5 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить мясо с овощами по вкусу, добавить томатную пасту, влить пару ложек кипятка и перемешать.
Примерно через 2 минуты снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно такого же размера, как и мясо. Духовку разогреть до 200С, картошку сложить в форму для запекания. Сверху выложить жареную говядину с овощами и залить кипятком так, чтоб он покрыл все содержимое формы (но не выше).
Готовить картофель с говядиной в духовке около 45 минут при указанной температуре. Вынуть форму из духового шкафа, посыпать измельченной зеленью или специями и накрыть фольгой или крышкой на 20 минут. Снять крышку, разложить жаркое из картошки и говядины по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!