Курица, тушенная с морковью и сельдереем
tomara 12 отзывов
За основу был взят рецепт курицы с овощами в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Апдейт фото к рецепту от 05.03.2009. Ранее это блюдо фигурировало в блоге как "Курица в стиле оссо буко" - отсюда и текст аннотации:)
Оссо буко в итальянской кухне называется приготовленная особым образом телячья голяшка. Но как показывает опыт, подобным способом можно очень вкусно готовить и свиные ножки, и даже курицу. Как раз о последнем и есть этот пост. Кстати, это блюдо заставило меня по-новому посмотреть на ранее ненавистный сельдерей ;).
Рецепт курицы, тушенной с морковью и сельдереем
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала курицу в сливочно-чесночном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 3103 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Основа
- куриные окорочка 6 шт.
- морковь средняя 3-4 шт.
- средний клубень корневого сельдерея (у меня 2 маленьких) 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- луковица крупная 1 шт.
- смесь итальянских трав (орегано, базилик, майоран, тимьян) 1 ч.л.
- соль по вкусу
- свежая зелень петрушки, раздавленный зубчик чеснока и немного лимонной цедры для подачи
Инструкция:
-
Окорочка разрезаем на 2 части. Обжариваем со всех сторон до слегка золотистого цвета.
-
-
Перекладываем в посуду для тушения.
-
Лук, сельдерей и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле в течение 10 минут.
-
-
Кладем в горшок к курице, добавляем размятые томаты вместе с соком, 100 мл воды или куриного бульона, травы, солим по вкусу, перемешиваем и накрываем крышкой. Доводим до кипения и тушим на маленьком огне в течение примерно 25 минут.
-
Выключаем плиту. Кладем в горшок лимонную цедру, чеснок и петрушку, накрываем и даем постоять 5 минут.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Tomara!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Как вкусно! Я полюбила курицу, тушенную с морковью и сельдереем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить курицу, тушенную с морковью и сельдереем…
Все, начну прямо сегодня!!!
А что вы думаете о http://onthestove.ru/goryachee/myaso/kuritsa-s-ovoschami-po-yaponski?
Tomara, рецепт замечательный, спасибо!
Сделала курицу, тушенную с морковью и сельдереем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо tomara за твои рецепты.))))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Я тоже заприметила курицу, тушенную с морковью и сельдереем, да пока еще руки не дошли.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))