Плов с чесноком

katarina85 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт плова с мидиями. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Плов уже давно стал одним из наиболее распространенных блюд на нашей территории и у каждой хозяйки есть свой собственный способ его приготовления, а сегодня я поделюсь с вами своим рецептом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт плова ,  рецепты на ужин.

Рецепт плова с чесноком

Рецепт плова с чесноком

Этот рецепт приготовления плова с чесноком родом из Узбекистана, там он является одним из традиционных блюд. Лично я его просто обожаю и часто готовлю для своей семьи, и, на мой взгляд, этот вариант приготовления плова является самым удачным и при этом довольно простым. Посудите сами, ингредиентов здесь минимальное количество, только то, что нужно, специи подобраны идеально, а в сочетании все это дает потрясающий вкус и аромат. Именно по этим причинам из множества способов приготовления плова я выбираю этот простой рецепт плова с чесноком, а моя семья полностью меня поддерживает. И если вы еще никогда не готовили плов таким образом, то обязательно попробуйте, уверена, что и вам этот рецепт тоже понравится.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов из макарон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 367 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Рис — 350 г
  • Баранина — 350 г
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 70 г (можно заменить салом)
  • Чеснок — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу (слабожгучий красный молотый перец, зира, барбарис, можно и стручковый перец)

Инструкция:

  1. Для этого плова вы можете использовать абсолютно любой рис, а перед началом приготовления его необходимо несколько раз промыть под холодной водой и дать ему немного подсохнуть.

  2. В казане или кастрюле с толстыми стенками разогреть масло или вытопить сало и обжарить на нем нарезанный лук до коричневого цвета.

    плов с чесноком
  3. Мясо нарезаем кубиками со стороной около 3 сантиметров и выкладываем его в кастрюлю, жарим до образования корочки.

    плов с чесноком
  4. Далее добавляем нарезанную соломкой морковь и целую головку чеснока, жарим еще несколько минут. С чеснока перед этим следует снять верхний слой шелухи.

    плов с чесноком
  5. Вливаем воду так, чтобы она полностью накрывала все ингредиенты. Когда жидкость закипит, добавляем специи и солим. Уменьшаем огонь и тушим все в течение 50-80 минут, при необходимости добавляем воду.

    плов с чесноком
  6. Теперь всыпаем рис и равномерно распределяем его по всей поверхности, а затем аккуратно вливаем воду так, чтобы она была на 1,5-2 сантиметра выше риса. Пробуем на соль и специи и при необходимости добавляем. Когда жидкость закипит, готовим плов на среднем огне до испарения воды. Затем уменьшаем огонь до слабого, рис собираем с баков к середине горкой, чтобы чеснок был внутри ее, накрываем кастрюлю крышкой и готовим еще 20-25 минут.

    плов с чесноком
  7. Готовый плов хорошенько перемешиваем и выкладываем на тарелки, украсив чесноком. Приятного аппетита!

    плов с чесноком

Видео приготовления плова с чесноком

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Тарасевич Тоня
Тарасевич Тоня

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

edinditit
edinditit

Шикарный рецепт плова с чесноком!
Приготовила мужу на день варенья!

yinta
yinta

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Байкова Антонина
Байкова Антонина

Спасибо за рецептик плова с чесноком!!!
Муж был в восторге.
плова с чесноком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

inga98
inga98

Спасибо тебе, katarina85, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Фотки очень аппетитные, как в в плове из курицы.

Люда Юлия
Люда Юлия

Спасибо большое за рецепт, katarina85.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

polina
polina

Вот сейчас по Вашему рецепту, katarina85, делаю это чудо чудное;)

Железко Кристюша
Железко Кристюша

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ofrouptin
ofrouptin

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yanka
yanka

Как красиво!

susotr
susotr

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

lana86
lana86

Не перестаю удивляться! Класс!

lyuda90
lyuda90

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Лаур Роза
Лаур Роза

Приготовила плов с чесноком по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.