Лосось, жаренный с медом и кориандром
tentoro 13 отзывов
За основу был взят рецепт коврижки с медом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Лосось, жаренный с медом и кориандром - простой рецепт, как, собственно, и большинство способов приготовления этой замечательной рыбы. А использование разных приправ только подчеркивает вкус лосося и слегка его меняет - чтобы не приелся. если вы его часто готовите.
Рецепт лосося, жаренного с медом и кориандром
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пряники с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
15 мин
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 800 г филе лосося
- 2 средних лимона
- 2-3 ст.л. кунжутного масла для жарки
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. семян кориандра
- чеснок - по желанию
Инструкция:
-
Промываем и слегка обсушиваем филе лосося. Нарезаем на 4-6 порционных кусков.
-
С промытых и обсушенных лимонов натираем мелко цедру.
-
Семена кориандра растолчем в ступке.
-
В миске смешиваем лимонную цедру, семена кориандра, мед и соевый соус. И пюре из чеснока, если хотим получить вкус поострее.
-
Обваливаем куски филе лосося в маринаде, накрываем и ставим на 1 час в холодильник. Если нет времени готовить через час, лосоь можно оставить в маринаде на несколько часов.
-
А пока, если у нас не имеется кунжутного масла, но есть семена кунжута, сами его приготовим. Для этого надо прожарить до золотистого цвета столовую ложку семян кунжута в 100 мл любого рафинированного масла, процедить и остудить.
-
Разогреваем масло в толстостенной сковороде, когда оно раскалится, немного снижаем огонь и обжариваем куски лосося до легкой корочки. В зависимости от толщины - от 1,5- 2 до 4 минут с каждой стороны.
-
Разложив аппетитно пахнущие куски лосося по тарелкам, щедро сбрызгиваем их свежевыжатым лимонным соком.
-
Так же можно пожарить и стейки лосося.
Комментарии к рецепту
Tentoro, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лосося, жаренного с медом и кориандром.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лосося, жаренного с медом и кориандром на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Готовила по рецепту свекольной икры с кориандром, тоже замечательно получается.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лосося, жаренного с медом и кориандром.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Очень люблю лосося, жаренного с медом и кориандром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо, попробую приготовить лосося, жаренного с медом и кориандром супругу по вашему рецепту.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит лосося, жаренного с медом и кориандром.
Спасибо! Люблю лосося, жаренного с медом и кориандром!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!