Постные вареники с вишней

За основу был взят рецепт вареников с вишней. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Изумительно вкусные вареники из нежного теста с сочной ягодной начинкой. Тесто готовится очень легко и получается мягким, пластичным и послушным. Побалуйте себя вкусным блюдом во время поста.

Входит в коллекцию: простой рецепт вареников , рецепты на ужин.

Рецепт постных вареников с вишней

Вареники - это всегда вкусно, а уж вареники с ягодами, а особенно с вишней в моей семье любят все. Приготовит их можно и летом, когда вишня поспела. И зимой - из замороженных ягод. Для вареников с вишней я чаще всего готовлю постное тесто, оно эластичное и очень редко рвется при варке. В этом рецепте подробно описано, как приготовить постные вареники с вишней именно с таким тестом. Попробуйте, будет вкусно!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с замороженной вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 120 мин
Порций: 5
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники ленивые

Вареники

Вареники с брокколи

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 3-4 ст.л. (0,5 чайной ложки - в тесто, остальное для начинки)
Масло растительное — 2 ст.л.
Вода — 1 стак. (кипяток)
Вишня — 500-600 г

Инструкция:

Вишню моем, удаляем косточки и засыпаем ягоды сахаром. Оставляем на пару часов, пусть пропитается. Затем откинем вишню на дуршлаг - пусть стечет сок.
В миску просеиваем муку, добавляем соль и сахар.
Наливаем в муку растительное масло и кипяток. Быстро замешиваем тесто. Чтобы не обжечься, сначала размешиваем ложкой, а потом уже руками.
Должно получиться мягкое и нежное тесто. Накроем тесто и оставим отдыхать минут на 15-20.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной примерно 3 мм. И стаканом вырезаем кружочки.
На середину каждого кружочка выкладываем ягоды. Если вишня кислая даже после настаивания с сахаром - можно насыпать немножко сахара.
Лепим красивые вареники, аккуратно и плотно защипывая края. выкладываем вареники на поверхность, посыпанную мукой.
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем вареники - не стоит сразу варить все, лучше сварить в несколько этапов. После того как вареники всплывут, варим еще минуты 2-3.
Готовые вареники выкладываем на блюдо и слегка посыпаем сахаром или поливаем растительным маслом.
Из оставшегося сока вишни и косточек сварим сироп и подадим его к вареникам. Доведем сок до кипения и на маленьком огне выпарим до нужной консистенции. Процедим и подаем к столу.

Видео приготовления постных вареников с вишней

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

daceadipe

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт постных вареников с вишней меня выручил!

Саша Уразметова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Косинова Алеся

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

inengoure1972

Хороший рецепт. Спасибо

Людочка Загородних

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

anendi1993

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Исмагилова Светлана

И от меня вот ссылка на постные вареники с малиной onthestove.ru/goryachee/vareniki/postnye-vareniki-s-malinoi.

kristina72

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

katya80

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

shavard_75

Как вкусно! У меня муж любитель постных вареников с вишней.

Арина Ботнарь

Постные вареники с вишней «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

lonoun

Постные вареники с вишней прелесть, спасибо за рецепт