Домашнее осетинское пиво

itoulomer1993 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт домашнего вина из вишни с косточками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу.

Входит в коллекцию:   простой рецепт напитков ,  домашние рецепты,  красивые рецепты,  домашнее пиво.

Рецепт домашнего осетинского пива

Рецепт домашнего осетинского пива

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 5400 мин
  • Порций: 100
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Питьевая вода качественная — 40-50 л
  • Зерна ячменя — 1,5 кг
  • Зерна пшеницы — 1,5 кг
  • Белая кукурузная мука — 2 кг
  • Дрожжи — 75 г

Инструкция:

  1. Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.

  2. Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Видео приготовления домашнего осетинского пива

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lyusya91
lyusya91

Какой интересный рецепт домашнего осетинского пива:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

polina
polina

Спасибочки itoulomer1993
попробуем обязательно

Таня Ершова
Таня Ершова

Надо попробовать приготовить домашнее осетинское пиво

miroslava
miroslava

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

itofin2000
itofin2000

Itoulomer1993, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

lyuba94
lyuba94

Готовится элементарно)

isurande
isurande

Кому посчастливилось отведать домашнее осетинское пиво — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

itherin1999
itherin1999

Наверно нужно порепетировать приготовление домашнего вина из виноградного сока. А то вдруг опростоволосимся.

maslovskaya_88
maslovskaya_88

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.