itoulomer1993 14 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт заправки сырой аджика. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Заправка для борща на зиму как в магазине - идеальная паста из овощей, тушенных в масле с чесноком и уксусом.
Входит в коллекцию: простой рецепт борща , свекольный суп.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала заправку к рису, пасте из порея и перца. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Борщ
Летний борщБорщ
Холодный борщПосле того, как я увидела цены на 200-грамовую заправку для борща в магазине, я решила заготавливать ее дома в осенний сезон, когда все овощи стоят дешево. Поверьте, это того стоит! Заправка по вкусу ничем не отличается от магазинной, но зато как отличается ее состав.
На своей кухне я заготавливаю свежие овощи, в отличие от магазинных загустителей, красителей, эмульгаторов и т. д. Храню консервацию в квартире, в кладовой, и она не "взрывается". Заправка для борща на зиму как в магазине придает борщу яркий цвет и вкус. Вы можете отдельно отварить мясо в течение 1-2 часов, добавить в кастрюлю с ним промытый и нарезанный картофель, нарезанную капусту и баночку такой заготовки. Отварить в течение 12-15 минут и борщ готов!
Подготовьте необходимые продукты, очистите все овощи от кожуры, кроме перца и помидоров. Промойте их в воде.
Нарежьте свеклу средними кубиками. В глубоком казане раскалите растительное масло и всыпьте в него свекольную нарезку, обжарьте 5 минут.
Точно так же поступите и с морковью.
И с луком. Обжаривайте каждую новую партию также по 5 минут.
Перец и помидоры залейте кипятком и выдержите 5 минут, затем резко охладите в ледяной воде. Счистите шкурки, чтобы они не попадались в пасте.
Как раз в это время овощи в казане потушатся и прожарятся.
Спрессуйте очищенные дольки чеснока, добавьте соль, сахар и 0,5 стакана кипятка.
Пюрируйте все погружным блендером.
Нарежьте помидоры и перец, также добавьте в казан вместе с уксусом. Потушите все 5 минут и снова пюрируйте блендером.
В ошпаренные банки выложите приготовленную пасту, укупорьте ошпаренными крышками. Переверните дном верх и дайте остыть.
Заправка для борща на зиму как в магазине готова!
Поместите пасту на хранение - она получается идеально розовой и очень вкусной. Многие баночки такой закатки были съедены просто как закуска с хлебом!
Ярких и ароматных вам борщей!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт заправки для борща, itoulomer1993.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Привет!
Я не ем заправку для борща!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень интересная ссылка о борще без картошки с фасолью.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Я сделаю его на Новый год!
Itoulomer1993 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Заправку для борща готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
заправку для борща у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Чудненький рецепт)))
Мы тоже недавно первый раз делали заправку для борща.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Itoulomer1993, я только смотрела рецепт, но уже хочу заправку для борща приготовить!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Прекрасный рецепт заправку для борща!
Лучше делать заправку для борща строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!