Заправка сырая аджика

За основу был взят рецепт аджики. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Такую заправку готовит моя свекровь. Она всегда снабжала меня баночками. В прошлом году решила сделать запасы сама, и даже угостила свекровь. Вообще эту заправку принято бросать в основном в суп. Но я ее использую где только можно, как заправки и в маринады. Для придания "цвета" кашам. Даже когда жарю яичницу. Кладете заправку - соли не добавляйте.

Рецепт заправки сырой аджика

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала аджику с хреном. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 115 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Аджика

Зеленая аджика

Аджика

Говядина с аджикой и помидорами

Ингредиенты:

морковь - 1 кг
помидоры - 1 кг
зелень - 1 кг
соль - 1
чеснок - 300 г

Инструкция:

Все овощи вымыть, очистить, порезать очень мелко, засыпать солью. (Перец. помидор и лук я режу ножом, а морковь предпочитаю измельчать блендером или через мясорубку). Дать немного постоять, чтобы образовался "сок".
Разложить по баночкам. Хранить в холодильнике или погребе. Когда кладете в суп - буквально за перу минут до готовности. Ее не нужно перекипячивать 15 минут (это ошибочно).