Булочки с джемом и штрейзелем
shupenko_86 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт сливочных конвертиков с джемом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт булочек с джемом и штрейзелем
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ванильные сердечки с джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч
- Порций: 7
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Джем
Малиновый джем
Ингредиенты:
Булочки:
- Вода - 150 мл
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маргарин - 50 г
- Дрожжи свежие - 23 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 600 г
Штрейзель:
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Джем любой, на свой вкус - 100 г
- Молоко - 1 ст.л.
Инструкция:
-
Мягкие пышные булочки со сладкой серединкой и хрустящими сладкими крошками сверху. Когда пеку булочки, обязательно делаю и булочки с джемом и штрейзелем, они нравятся всей семье без исключения.
-
Тесто получается мягким и эластичным, приятным в работе. Чтобы булочки были пышные, обязательно следует дать им подняться перед выпечкой. Из данного количества теста получается 20 булочек, если для вас это много, можно сделать пол порции теста. Я сделала 10 булочек с джемом и немного сахарных плюшек.
-
Джем можно брать любой, как домашний, так и покупной.
-
Для теста сделать опару. Для этого дрожжи развести в теплое воде, добавить ложку сахара и ложку муки. Перемешать и накрыть на 10 минут.
-
К пышной опаре добавить молоко, яйцо, растопленный маргарин и сахар.
-
Затем муку и соль. Всю муку лучше сразу не добавлять, тесто не должно быть крутым. Перемешать сначала ложкой.
-
Затем замесить тесто руками. Тесто должно быть мягким, если оно прилипает к рукам можно добавить ложку растительного масла.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься. Если время позволяет, обмять и дать еще раз подойти.
-
Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, оставить "отдохнуть" на 5-10 минут.
-
А пока сделаем сладкие крошки-штрейзель. Для этого в миску положить масло, сахар и муку.
-
Перетереть рукой в крошку.
-
Шарик теста расплющить в лепешку, положить примерно чайную ложку джема.
-
Защипнуть хорошенько в центре, придать форму шарика.
-
Обмакнуть булочку в молоке, затем посыпать штрейзелем, чем больше крошки прилипнет, тем вкуснее будет "шапочка".
-
Переложить все булочки на противень, накрыть и дать подняться.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. Остывшие булочки хранить в закрытом мешочке.
-
Вот такие сахарные плюшки.
-
И румяные, сладкие булочки с джемом и штрейзелем. Теплые булочки вприкуску с холодным молоком - просто фантастика.
-
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо, shupenko_86 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Shupenko_86! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
булочки с джемом и штрейзелем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Получилось отменно!
shupenko_86, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Shupenko_86, большое спасибо за рецепт булочек с джемом и штрейзелем!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Какой замечательный рецепт булочек с джемом и штрейзелем - яркий, красочный и аппетитный!
А что вы думаете о рулете с джемом?
Сейчас буду готовить булочки с джемом и штрейзелем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Сегодня первый раз готовила булочки с джемом и штрейзелем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Булочки с джемом и штрейзелем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное shupenko_86 за прекрасный рецепт!
А я делала булочки с джемом и штрейзелем строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Ой...как вкусно!!! Обожаю булочки с джемом и штрейзелем!!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень вкусно!
Все как в рецепте shupenko_86.
Ничего не заменяю,не добавляю)))