Скумбрия домашнего посола
Мельникова Женя 11 отзывов
За основу был взят рецепт пирожного картошка из домашнего бисквита. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом.
Входит в коллекцию: простой рецепт солений , домашние рецепты.
Рецепт скумбрии домашнего посола
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала скумбрию. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 22 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Соления
Малосольные помидоры с чеснокомИнгредиенты:
- Скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый 2 крупные головки
- Вода 400 мл
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Уксус 9% 75 мл
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец душистый горошек 5-6 горошин
- Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
- Бадьян 2 звёздочки
- Семена горчицы 1 ч.л.
- Мускатный орех 0,5 чайной ложки
- Гвоздика 5-6 бутонов
- Сахар 2 столовые ложки (с горкой)
- Соль 1 столовая ложка (с горкой)
Инструкция:
-
Вот набор продуктов
-
Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.
-
Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.
-
В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.
-
Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.
-
И репчатый лук.
-
Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня).
-
Приятного аппетита.
Соления
Рецепт слабосоленой скумбрии
Соления
Малосольная скумбрия
Соления
Скумбрия малосольная
Соления
Соленая скумбрия пошагово
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Попробуйте onthestove.ru/zakuski/rolly/rolly-iz-tsukini-s-syrom-iz-domashnego-iogurta, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Обязательно приготовлю на днях
Мельникова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала скумбрию домашнего посола по вашему рецепту, получилось сразу.
Это не скумбрия домашнего посола, это просто бомба!!!
Я готовила скумбрия домашнего посола на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне скумбрия домашнего посола даже гости заказывают!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали скумбрию домашнего посола.