Варенье из райских яблок

За основу был взят рецепт варенья из огурцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сладкое, сочное варенье. Это нужно попробовать!

Эта еда является одним из самых интересных воспоминаний моего детства. Тогда я впервые увидела воочию такие яблочки, да еще и в виде варенья. По форме это были настоящие яблоки, ничем не отличающиеся от обыкновенных, но миниатюрные, словно выросшие ни игрушечных деревьях для кукол. И еще долго потом мне казалось, что кулинарный рецепт этого вареья должен быть каким-то особенным. Иначе как объяснить, что яблоки становятся прозрачными, но остаются целыми и даже сохраняют хвостики.

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья , варенье из яблок.

Рецепт варенья из райских яблок

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала варенье из мандаринов и яблок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 д
Порций: 20
Калорий: 232 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Варенье

Быстрое малиновое варенье

Ингредиенты:

Яблоки - 1 кг
Сахар - 1.8 кг
Вода - 0.5 л
Крахмал - 2 ст.л.

Инструкция:

Для варенья мы выбираем хорошо окрашенные без изъянов райские яблоки. Желательно, чтобы они были одного размера.
Яблочки хорошо моем, стараясь не повредить кожицу.
На две-три минуты опускаем в кипящую воду, а потом сразу охлаждаем в холодной. Если этого не сделать, то яблоки в варенье будут жесткими, а если их переварить - то развалятся.
Из воды и половины сахара варим сироп.
Охлаждаем его и кладем в него яблоки. Мы должны их выдержать в сиропе - 10-12 часов.
Потом варим. Если вам все равно, какого цвета будет варенье, то можете сварить его в один прием. Если вы дорожите цветом, то варим в несколько приемов. Оставшийся сахар досыпаем порциями. Перед самым окончанием варки добавляем 0,15 л. растворенного в холодной воде крахмала и перемешиваем. Крахмал мы добавляем, чтобы не было засахаривания.
Наши ароматные яблочки готовы!