Бургеры с креветками и зеленым луком

За основу был взят рецепт бургеров с домашними булочками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Если любите острое, соус табаско или перец чили здесь будут очень уместны! Можно сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь они получатся еще сочнее и вкуснее.

Входит в коллекцию: простой рецепт бургеров , закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, оригинальные закуски, закуски с креветками.

Рецепт бургеров с креветками и зеленым луком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бургеры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 25 мин
Порций: 6
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Бургеры

Омлет-бургер

Бургеры

Чикенбургер

Ингредиенты:

булочки для гамбургеров - 6 шт.
замороженные очищенные сырые креветки - 400 г
сухари панировочные - 8 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
лук зеленый - 5 стеблей
майонез домашний - 1 ст.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
майонез домашний - 2 ч.л.
хрен протертый - ½ ч.л.
тархун - 1 веточка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Креветки предварительно разморозить, затем поместить в чашу блендера, добавить горчицу, 1 ст. ложку майонеза, 6 ст. ложек панировочных сухарей и яйцо, все посолить, поперчить и взбить.
Зеленый лук тонко нарезать наискосок, добавить в фарш и все перемешать.
Рабочую поверхность посыпать оставшимися сухарями, сформировать из фарша котлетки и обвалять их в сухарях.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
Булки разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз в сковороду, где жарились котлеты, и обжарить.
Тархун мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).
Приготовить соус: домашний майонез соединить с тархуном и хреном, посолить, поперчить и перемешать.
Нижние половинки булок смазать соусом, выложить на них котлеты, еще немного смазать соусом и накрыть верхними половинками.