Тарталетки осенние

За основу был взят рецепт тарталеток с грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тарталетки на томатном тесте с лесными грибами, куриным филе, помидорами черри под сырно-сливочным соусом. Можно подать в качестве закуски или к чаю. В ингрединтах указано 200 г. отварного куриного филе.

Входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток , закуска из помидор, закуски в тарталетках, закуски с грибами.

Рецепт тарталеток осенних

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарталетки из сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 365 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарталетки

Тарталетки с лососем в соусе Спайси

Тарталетки

Тарталетки с ягодами

Ингредиенты:

томатная паста «Помидорка» - 1 ст.л.
вода - 120 мл
растительное масло - 60 мл
соль - ½ ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 300 г
сливки 15% - 60 мл
молоко - 60 мл
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сыр полутвердый - 30 г
соль - 1 щепотка
куриное филе - 200 г
грибы лесные - 150 г
помидоры черри - 9 шт.

Инструкция:

Растворить в воде 1 ст. л. томатной пасты ТМ Помидорка.
Добавить растительное масло, соль, сахар, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и убрать под пленку.
Приготовим соус. Для этого смешать в маленькой кастрюле сливки и молоко. Добавить чеснок, довести до кипения, убрать чеснок.
Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками, перемешать. Влить желтковую массу в кастрюлю со сливками и прогреть, пока соус не загустеет. Снять с огня, продолжая помешивать. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в соус. Посолить по вкусу. Все тщательно перемешать. Если соус вам покажется густым, то можно еще добавить немного сливок.
Подготовить начинку. Куриное филе нарезать небольшим кубиком. Грибы обжарить, если свежие. У меня были маринованные маслята, обжаривать не стала. Помидоры черри разрезать на две половинки.
Тесто раскатать и вырезать круги по диаметру формочек. Формочки нужно брать не высокие.
Выложить тесто в формочки, прижать края.
Выложить курицу и грибы.
Сверху залить сырным соусом, равномерно распределить его. На одну тарталетку идет примерно 1,5 ст. л. сырного соуса.
Сверху выложить помидоры черри. Посыпать свежемолотым перцем.
Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 25 минут. Тарталетки готовы, зовем всех к столу пробовать.
Можно нарезать на кусочки. Очень вкусно и в холодном виде.
Приятного аппетита!