Тарталетки с грибами

За основу был взят рецепт тарталеток с курицей, грибами и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток , закуска из яиц, закуска из лука, закуски в тарталетках, закуски с грибами.

Рецепт тарталеток с грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарталетки с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 21
Калорий: 961 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарталетки

Тарталетки с клубникой

Тарталетки

Тарталетки с рыбными консервами

Ингредиенты:

маргарин 100 г
яйца куриные 1 шт.
мука 200 г
вешенки 200 г
лук 2 шт.
сыр плавленый 100 г
кукуруза 2 ст.л.
сливки молочные (30%) 2 ст.л.
мускатный орех 1 ч.л.
оливки по вкусу
лимон по вкусу
петрушка по вкусу

Инструкция:

Эти закусочные тарталетки очень просты в приготовлении. Заявленные в списке ингредиентов вешенки можно заменить шампиньонами - тоже будет вкусно. Первым делом приготовить песочное тесто. Холодный маргарин растереть руками с мукой и третью чайной ложки соли, добавить яйцо и быстро замесить тесто.
Разделить тесто на 10 частей. Каждую раскатать в небольшой круг через пергамент.
Равномерно распределить тесто по формочкам, их можно ничем не смазывать - тесто и так жирное.
Выпекать корзиночки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. Наполнитель не нужен, тесто не оплывает при выпечке. Остудить в формочках, затем осторожно достать.
Пока корзиночки выпекаются, приготовить начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета, добавить мелконарезанные грибы, готовить до полного испарения жидкости.
Добавить к грибам сливки, желательно густые (можно заменить сметаной) и мускатный орех, немного посолить. Держать на среднем огне, пока не испарится лишняя жидкость.
Грибы с луком остудить, смешать с натертым на терке плавленным сырком и консервированной кукурузой. По желанию можно добавить к начинке ложку майонеза или сметаны.
Наполнить остывшие корзиночки начинкой.
Украсить оливкой, кусочком лимона и петрушкой. Закуска готова, можно подавать.
Приятного аппетита.