Индийская сладость джалеби

За основу был взят рецепт пахлава индийская. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вы имеете возможность окунуться в восточную индийскую культуру и попробовать замысловатые спирали "Джалеби". Эти любимые индусами сладости высоко оценены многочисленными туристами Индии.

Рецепт индийская сладость джалеби

Джалеби это любимая индусами сладость, которая теперь может стать вашим фирменным блюдом. Закрученные в спираль мучные полоски из манной крупы и кефира, пропитанные сладким соусом, несомненно, понравятся вашим детям и на долгие годы станут любимым десертом семьи. Блюдо готовится быстро и просто, его приготовление сможет осилить любая хозяйка. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала блин-пудинг в голландском стиле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 180 мин
Порций: 7
Калорий: 198 ккал
Кухня: Восточная
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Грушево-сливовый крамбл с шоколадом

Десерты

Сорбет космополитен

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак. (пшеничная)
Крупа манная — 1,5 ч.л.
Сода — 1/4 ч.л.
Йогурт или кефир — 1 ст.л.
Вода — 2 стак. (в тесто - 1 стак.; для сиропа – 1 стак.)
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Сахар коричневый универсальный — 1,5 стак.
Лимонный сок — 1 ч.л. (свежевыжатый)

Инструкция:

Приготовление индийской сладости начните с теста. В глубокую посуду насыпьте муку, манную крупу, влейте йогурт и теплую воду. Йогурт можно заменить кефиром. Все ингредиенты перемешайте и перенесите в теплое место на 2 часа. Накройте тесто хлопчатобумажной тканью.
2. Приступите к приготовлению сиропа. Для этого в кастрюльку налейте воду и добавьте лимонный сок, насыпьте сахар.
3. Поставьте сироп на плиту. Доведите его до кипения, варите 5 минут, необходимо непрерывно помешивать. Отставьте сироп и охладите его до комнатной температуры.
4. Принесите тесто, приступите непосредственно к приготовлению индийской сладости. Налейте в сковороду растительное масло. Наливайте его из расчета, что спирали при приготовлении будут плавать. Рисовать спирали по сковороде лучше кондитерским мешком. Допускается использовать полиэтиленовый пакет, у которого удален один из углов.
5. Обжаривайте сладость с двух сторон до получения красивой золотистой корочки.
6. Шумовкой положите десерт на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
7. Окуните каждую спираль в сироп. Блюдо готово. Теперь и вы знаете, как приготовить индийскую сладость "Джалеби" далеко за пределами Индии.