Рябова Элла 10 отзывов
За основу был взят рецепт миндального крема. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Очень давно на отдыхе в Турции пробовала крем-карамель и осталась в восторге от этого десерта, но так долго не решалась приготовить сама! Все сомневаалась! Вот День рождения супруга меня сподвиг! И я осталась довольна! Единственно перестаралась с кофе на 500 мл молока/сливок 3 столовые ложки очень много! Но мы любим кофе и нам нормально! В следующий раз приготовлю классику без добавок.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крем каталана. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Крем
Десерт крем-брюлеПеремешать молоко и сливки, добавить растворимый кофе и довести до кипения, но не кипятить.
Приготовить карамель из сахара и воды до коричневого цвета, залить ее понемногу в формочки.
Яйца и желтки перемешать с сахарной пудрой. Не взбивать.
Молочную смесь вливать в яичную массу, постоянно помешивая. Разливаем в формочки. Ставим в высокий противень, наливаем в него горячей воды на 2/3 высоты формочек. Выпекаем при 160-170 C в течение 45-60 минут.
Даем немного постоять в выключенной и открытой духовке. Вытащить, охладить до комнатной температуры и в холодильник на 4 часа. Перед подачей по краю проводим ножом и выкладываем на тарелку.
Крем
Апельсиновый кремКрем
Крем из вареньяКрем
Крем дипломатКрем
Крем из кешьюКрем
Крем-брюле с фотоКрем
Рецепт крема-фреша
Комментарии к рецепту
Рябова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Можно похвастаюсь? Сделала крем-чиз - так здорово!
Хороший рецептик! :)
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю кофейно-кофейную крем-карамель!!!
Еще раз спасибо!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо за рецепт кофейно-кофейной крем-карамель, он мне пригодился.