Мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

За основу был взят рецепт молочного мороженого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого , красивые рецепты.

Рецепт мороженого с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мороженое со сгущенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сотейник, Мороженица

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 649 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Мороженое Домашняя прохлада

Мороженое

Мороженое с клубникой, базиликом и лимонной карамелью

Ингредиенты:

Молоко 3,2%-ное 200 мл
Сливки 30%-ные 200 мл
Сахар 90 г
Соль щепотка
Кукурузный крахмал 4 ч.л.
Сливочный сыр 50 г
Ликер Бейлис 3 столовые ложки
Бренди 2 ч.л.
Молочный шоколад 75 г

Инструкция:

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Добавьте бейлис и бренди и опять перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания влейте в мороженое тонкой струйкой растопленный на водяной бане молочный шоколад, подождите пока шоколадные струи схватятся, после чего переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания.
Перед подачей полейте мороженое растопленным молочным шоколадом, дайте шоколаду застыть в волшебную ракушку или magic shell и по желанию сбрызните мороженое дополнительной порцией бейлиса.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

popova_74

А как здесь добавить рецепт в закладки?

uteses

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

anyuta

Спасибо!
Очень замечательный рецепт мороженого с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада.

diana76

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

iteratimo

Коллега приготовила мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада.
Никогда вкуснее мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада не пробовала!!!
Всем советую.

owlisi1994

Теперь часто готовлю мороженое.

isedgou

Александра, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

belovolova_78

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Янгулова Валя

А я готовила мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Александра!!!

lena88

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Борисов Ириша

Приготовила мужу мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

glebenkova_81

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

idintast2001

Я сделала мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, все получилось очень даже..!
Александра, спасибо большое!!

Татьяна Гуцалюк

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.