Надежда 7 отзывов
За основу был взят рецепт мятного мороженого с шоколадом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мороженое с хурмой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Мороженое
Йогуртовое мороженое с ананасомМороженое
Соевое шоколадное мороженоеСвежую мяту перебрать, помыть, откинуть на сито - обсушить.
Залить мяту сливками 20%, поставить нагревать и в момент закипания убрать с плиты, дать сливкам чуть-чуть остыть и снова нагреть - повторить процедуру еще 2 раза, пока сливки не обретут пастельно-мятный оттенок.
Мятные сливки полностью остудить, хорошо отжать, чтобы мята максимально отдала аромат сливкам.
Яйца разделить на белки и желтки. Мятные сливки взбить с желтками и сахарной пудрой, поставить массу на водяную баню - приготовить густой мятный кастард.
Печенье орео растереть в грубую крошку.
Мятный сироп смешать с лимонно-мятным соком, нагреть до кипения, аккуратно ввести агар-агар, вылить массу в широкую плоскую тарелку и дать ей полностью остыть. Готовый мятный мармелад взрыхлить вилкой.
Жирные сливки 33% максимально остудить, взбить холодным венчиком до устойчивых пиков.
Смешать мятный кастард (заварной крем на желтках), крошку орео, взбитые сливки и мятный мармелад. Однородности массы можно не достигать, чтобы готовое мороженое обрело фактурные разводы.
Вылить мороженое в пластиковый контейнер, поставить в морозилку и через 40 минут аккуратно перемешать. Повторить процедуру 2-3 раза через каждые 40-50 минут.
Готовое мороженое разделать порцевателем на шарики, подавать с крошкой орео и веточкой свежей мяты.
Рецепт "Мятное мороженое" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Мороженое
Мороженое со сгущенкойМороженое
Мороженое йогуртовоеМороженое
Как приготовить вишневое мороженоеМороженое
Рецепт домашнего мороженогоМороженое
Кофейное мороженоеМороженое
Молочное мороженоеМороженое
Томатное мороженое пошаговоМороженое
Мороженое сладкое с фотоМороженое
Рецепт дынного мороженогоМороженое
Как приготовить мороженое
Комментарии к рецепту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Надежда, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить мятное мороженое…
Все, начну прямо сегодня!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт мороженого сладкого.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.