Рис с овощами и шафраном

За основу был взят рецепт нежного риса с простыми овощами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , вкусные рецепты.

Рецепт риса с овощами и шафраном

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рис с грибами и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 283 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Чечевица с лисичками и жареным адыгейским сыром

Гарниры

Рис с тунцом

Ингредиенты:

Рис басмати - 1 стак.
Морковь - 1 шт.
Лук порей - 2 стебля
Чеснок - 2 зубчика
Подсолнечное масло для жарки
Шафран - щепотка
Вода для шафрана - 2 ст.л.

Инструкция:

Рис басмати... у него особы вкус и запах. Он - отличный вариант для гарнира. Предлагаю вам приготовить рис с овощами и шафраном.
Крокус - не только красивый садовый цветок, это еще и источник ценного ароматического вещества, одной из самых дорогих в мире приправ - шафрана, который является измельченным рыльцем цветков крокуса.
Подготовим продукты по списку.
Лук, чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупную терку. Обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла. Шафран зальем водой. Дадим настояться.
К овощам выкладываем промытый рис, заливаем водой так, чтобы она была на 1-2 см выше уровня риса. Солим. Включаем газ на масимум. Дадим части воды выпариться. Когда воды будет вдвое меньше, уменьшаем огонь ниже среднего, накрываем крышкой и готовим до готовности риса.
Рис готов. Рисинки отлично форму, рис очень рассыпчатый. Выливаем на него шафран вместе с водой...
... крышку обернем полотенцем, накроем казан и дадим рису настояться минут 10.
Блюдо готово. Подаем рис с шафраном и овощами теплым, как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.
Приятного аппетита!