Запеченная рыбка под шубой из пармезана и хлебной крошки

За основу был взят рецепт селедки под шубой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Для этого рецепта можно использовать любое рыбное филе, я предпочитаю морскую рыбу, так как она не такая костистая, и, на мой взгляд, имеет более нежный вкус. Можно добавить к шубке до запекания разнообразную мелко порубленную зелень! Сливки и сметану вполне допускается использовать с пониженной жирностью, с той лишь разницей, что маложирная сметана при сильном нагревании расслаивается, но, если Вас это, как и меня, не смущает, то смело экспериментируйте с целью сделать это очень вкусное блюдо менее калорийным.

Входит в коллекцию: простой рецепт салата под шубой , вкусные салаты.

Рецепт запеченной рыбки под шубой из пармезана и хлебной крошки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясо под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 1
Калорий: 941 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салат Под шубой

Селедка под шубой с семгой

Салат Под шубой

Селедка под шубой со сметаной

Ингредиенты:

сом филе - 750 г
масло сливочное - 4 ст.л.
хлеб для сэндвичей - 3 шт.
пармезан - 4
сливки - 100 мл
сметана - 100 г
яйцо - 1 шт.
горчица с зернами - 2 ст.л.
лимонная цедра - ½ ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 1
перец - по вкусу

Инструкция:

Разогреем духовку до 200 градусов. У хлеба отрежем края и измельчим хлеб в блендере. Пармезан также измельчим в блендере. Соединим пармезан, хлебную крошку, мягкое масло, 1 ст. л. горчицы. Яйцо смешаем со сметаной, сливками, 1 ст. л. горчицы, цедрой лимона. Посолим и поперчим.
Форму для запекания смажем сливочным маслом. Филе рыбы промоем, обсушим, посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком. Выложим рыбу на сливочный соус.
Сверху выложим хлебно-пармезановую крошку. Запекаем в духовке примерно 20 - 30 минут. Я готовила в два раза больше рыбы и филе было достаточно крупным, поэтому мне потребовались 45 минут. Незадолго до окончания запекания проверьте, не пригорает ли крошка, если да, то закройте форму фольгой.
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

arkadyeva_80

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

undus

А как же мне хочется уже приготовить.

Зина Манько

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт запеченной рыбки под шубой из пармезана и хлебной крошки меня выручил!

raya81

Наверно нужно порепетировать приготовление onthestove.ru/salaty/salat-pod-shuboi/semga-pod-shuboi. А то вдруг опростоволосимся.

ingerimy

Отлично, запеченная рыбка под шубой из пармезана и хлебной крошки — супер, понравилось всем!

Янгулова Валя

Валя, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Петришина Алсу

Я еще не делал запеченную рыбку под шубой из пармезана и хлебной крошки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Сысолина Ланка

Валя, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

adorientem

Блюдо просто супер, готовила запеченную рыбку под шубой из пармезана и хлебной крошки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!