Теплый салат с тыквой и свеклой

Дыльдина Соня 10 отзывов

За основу был взят рецепт салата с грейпфрутом и молодой свеклой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Опять тыква.ароматная, мускатная она прекрасно сочетается с запеченой свеклой и бальзамиком.Вкусный и яркий салат.нашла его пролистывая старые номера ХлебСоль, захотелось чего-то солнечного и вот.вуаля.Прекрасно подойдет и в качестве закуски, и в качестве гарнира

Входит в коллекцию:   простой рецепт салатов ,  салаты из свеклы.

Рецепт теплого салата с тыквой и свеклой

Рецепт теплого салата с тыквой и свеклой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала теплый салат с рукколой и оливками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 31 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • свекла - 3 шт.
  • тыква - 300 ст.л.
  • арахис - 1 ст.л.
  • семечки - 1 шт.
  • шалфей - 2 веточки
  • уксус - 5 шт.
  • оливковое масло - 4 ст.л.

Инструкция:

  1. Свеклу почистить и помыть. Выложить в форму, посолить, поперчить и полить 2 ст. л. оливкового масла.

  2. Завернуть в фольгу (я использовала три слоя, будет ясно позже, зачем) и поставить на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  3. На сухой сковороде обжарить семечки и орешки.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  4. Нарезать тыквы крупными ломтиками, сельдерей кусочками.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  5. В соседнюю фольгу со свеклой сложить тыкву с сельдереем и розмарином, полить ол. маслом, посолить поперчить и завернуть) чтобы не окрасилась тыква и поставить в духовку на 15-17 минут, увеличив температуру до 220 градусов.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  6. Я поставила потом еще и на 5 минут под гриль, чтобы подзолотить корочку. А когда достала, божественный запах розмарина зполнил кухню..это нереально.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  7. Немного остудим овощи. Режем свеклу такими же кусочками, как нарезана тыква. Выкладываем на тарелку овощи, присыпаем листьями салата и посыпаем орешками.

    теплый салат с тыквой и свеклой
  8. Сверху поливаем бальзамиком и все.. Приятного.

    теплый салат с тыквой и свеклой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Пригородова Марианна
Пригородова Марианна

Какая вкуснятина!
Буду делать!

erorir
erorir

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

lyulya
lyulya

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Алла Бузань
Алла Бузань

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят теплый салат со спаржей и шампиньонами.

mutirisi
mutirisi

Супер задумка - буду заглядывать!

vorontsova_97
vorontsova_97

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Кадыкова Ольга
Кадыкова Ольга

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Костенкова София
Костенкова София

Скажу честно: не возлагала больших надежд на теплый салат с тыквой и свеклой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Шукис Юля
Шукис Юля

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

1stlife1994
1stlife1994

Ой...как вкусно!!! Обожаю теплый салат с тыквой и свеклой!!!!