Чечевичный салат с овощами и маслинами

tonya86 17 отзывов

За основу был взят рецепт салата средиземноморского. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Универсальное блюдо-салат, которое можно готовить и в пост, если убрать бекон! Много овощей и не менее полезная чечевица обогатят рацион Ваших близких и гостей и не оставят тяжести на желудке)

Входит в коллекцию:   простой рецепт салатов ,  салаты с сельдереем.

Рецепт чечевичного салата с овощами и маслинами

Рецепт чечевичного салата с овощами и маслинами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат с артишоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • чечевица - 300 г
  • оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
  • морковь по-корейски - 60 г
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • сельдерей - 1 стебель
  • горчица дижонская - 1 ½ ч.л.
  • бекон - 85 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • лук-порей - ½ стебля
  • перец - по вкусу
  • перец болгарский красный - ½ шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • маслины без косточек - 1 горсть

Инструкция:

  1. Чечевицу заранее отварить с солью или, если салат будет теплым, варим непосредственно. Лучше брать бурую чечевицу, она не так разваривается.

  2. Бекон или ветчину нарезать соломкой. Можно и ветчинную колбаску взять!

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  3. Лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  4. Все это обжарить слегка без масла, так как в беконе есть жир.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  5. Морковь у меня уже была со специями, но можно и обычную натереть соломкой. Перец тоже соломкой, маслины нарезать кружками.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  6. Сельдерей нарезать полупрозрачными слайсами, так вкуснее!

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  7. Отправляем к чечевице.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  8. .

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  9. ...перемешиваем!

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  10. Делаем заправку: оливковое масло.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  11. Уксус.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  12. Горчица.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  13. Сахар, соль, перец... Смешиваем.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  14. Поливаем салат перед подачей.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  15. Или выкладываем горкой салат и поливаем прямо сверху перед подачей.

    чечевичный салат с овощами и маслинами
  16. А пока можете порепетировать и приготовить такой салат на ужин!

    чечевичный салат с овощами и маслинами

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
orontingi1971
orontingi1971

Tonya86, спасибо огромное за рецепт чечевичного салата с овощами и маслинами!
делаю уже 5-й раз!

Байкова Антонина
Байкова Антонина

Очень хороший вариант чечевичного салата с овощами и маслинами. Вкусно!

sukhopara_95
sukhopara_95

Очень вкусный рецепт чечевичного салата с овощами и маслинами, буду рада воспользоваться рецептом.

nastenok93
nastenok93

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт салата из одуванчиков onthestove.ru/salaty/salat-iz-oduvanchikov, тоже очень понравилось.

feldman_82
feldman_82

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Эмма Леваш
Эмма Леваш

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

tasya99
tasya99

Рецепт весьма кстати!

uldofleds
uldofleds

Дорогая tonya86!!!
Приготовила чечевичный салат с овощами и маслинами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

elyonti
elyonti

Tonya86!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила чечевичный салат с овощами и маслинами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tonya86 спасибо вам огромное!

anna83
anna83

Чечевичный салат с овощами и маслинами просто вкусняшка!!!

Бороздина Ириша
Бороздина Ириша

Tonya86, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Арина Компаниец
Арина Компаниец

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

smyk_83
smyk_83

Спасибо большое за замечательный рецепт чечевичного салата с овощами и маслинами.

Кадырова Инна
Кадырова Инна

УУУХХХ вот это чечевичный салат с овощами и маслинами.
Супперрр…спасибо…

kira
kira

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чечевичный салат с овощами и маслинами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Скорлупина Арина
Скорлупина Арина

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

indat
indat

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)