Теплый салат с запеченным баклажаном, томатами и острой заправкой

За основу был взят рецепт теплого салата с рукколой и оливками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Теплый салат в итальянском стиле собрал в себе все самое вкусное! Тут и сочный томат, и богатый баклажан, каперсы, оливки, масло, чеснок - все ингредиенты отлично сочетаются и создают сумасшедший аромат и вкус! И готовится просто и быстро.

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов , легкие рецепты, салаты из помидор.

Рецепт теплого салата с запеченным баклажаном, томатами и острой заправкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала салат из красной капусты с пикантной заправкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Салат с фасолью, квиноа и томатилло

Салаты

Грибной салат с фундуком и Пекорино

Ингредиенты:

баклажан - 1 шт.
салат - ½ пачки
перец зеленый - по вкусу
чеснок - 2 стак.
оливковое масло - 3 ст.л.
перец горошком смесь - по вкусу

Инструкция:

Баклажан помыть и нарезать на кругляшки, посолить и оставить на 5-10 минут. Затем снять с них влагу салфеткой или кухонным полотенцем. Помидор тоже порезать кругляшками, а затем каждый разрезать пополам. В форму выложить приготовленные овощи, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 220С на функцию гриль. За это время баклажаны успеют приготовится, а томаты расползутся и станут мягкими.
Мелко нарубить перец чили, каперсы и оливки на небольшие кубики.
В миске смешать чили, каперсы и оливки, выдавить чеснок. Добавить оливкового масла, итальянских трав и дать 5 минут настояться.
Готовые баклажаны разрезать на половинки. На каждую тарелку выложить горсть листьев, добавить баклажан и несколько томатов. Сверху густо полить получившейся заправкой.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Фомченко Алеся

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

nateditit

Просто фантастика!!!
наконец теплый салат с запеченным баклажаном, томатами и острой заправкой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, bravok_96!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

popova_74

Надо попробовать

Маргарита Черницкая

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

shavard_75

Bravok_96, это просто волшебный рецепт теплого салата с запеченным баклажаном, томатами и острой заправкой!

Бахарева Маргарита

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

olya77

Прикольно получилось класс!!!

Роза Швидкова

Есть новый рецепт теплого салата со спаржей и шампиньонами.