Деревенский овощной суп с ракушками

chepovetskaya_82 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт овощного супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощного супа ,  куриный суп,  овощной суп.

Рецепт деревенского овощной суп с ракушками

Рецепт деревенского овощной суп с ракушками

Деревенский овощной суп с ракушками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп овощной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Повседневный

  • Время: 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 546 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Бульон куриный (или овощной) 2 л
  • Петрушка (корень)
  • Лук порей 1 шт.
  • Морковь (крупная) 1 шт.
  • Чили (свежий перчик) 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Перец (сладкий, красный) 1 шт.
  • Цукини (небольшой) 1 шт.
  • Картофель (по желанию) 1-2 шт.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
  • Соль
  • Лимон (сок)
  • Перец 1 щепотка
  • Зелень

Инструкция:

  1. Вкусный домашний суп, чем-то напоминающий минестроне, с овощами и мелкой пастой

  2. 1.

  3. Подготовить овощи: вымыть и почистить; лук-порей нарезать кольцами; стручок чили разрезать пополам, удалить семечки и половину стручка накромсать тонкими полосками.

  4. Морковку, корень петрушки, помидоры (бланшированные, без кожицы) и картофелину нарезать кубиками, перец - полосками, цукини разрезать вдоль на 4 части, а потом поперек, ломтиками.

  5. 3.

  6. Добавить цукини, помидоры, а через минуту-другую - картофель.

  7. Затем влить бульон , и когда он вот-вот должен закипеть, убавить огонь.

  8. Посолить, заправить лимонным соком, сладкой паприкой и щепоткой черного перца (важно не переусердствовать, помня о жгучем чили).

  9. Бульон не обязательно должен быть куриным - хорош и овощной.

  10. 4.

  11. Пока суп доходит до готовности под крышкой, в другой кастрюле отварить до состояния "аль денте" немного мелких ракушек.

  12. (Всегда варите пасту отдельно, чтобы не разбухла в супе и не потеряла вид и вкус.)

  13. 5.

  14. Ракушки добавить в кастрюлю с супом за несколько минут до того, как выключить огонь.

  15. И в завершение - нарубленная зелень по вкусу: петрушка, орегано, тимьян, тархун.

  16. Примечание: пропорции ингредиентов могут меняться в зависимости от того, сколько у вас овощей, любите ли вы, чтобы суп был густой или, напротив, вам достаточно лишь символического присутствия овощей в кастрюле.

  17. Источник: i-lara.livejournal.com

Видео приготовления деревенского овощной суп с ракушками

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
atestofo1982
atestofo1982

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе деревенский овощной суп с ракушками в коллекцию рецептов.

margarita
margarita

Приготовила деревенский овощной суп с ракушками на ДР Любимого.
Всем понравилось!

kanopka_76
kanopka_76

Доброго!
Сегодня приготовила деревенский овощной суп с ракушками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Самуйлова Маша
Самуйлова Маша

Ой! Что я нашла - овощной суп с лапшой!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

lika95
lika95

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Софья Шишихина
Софья Шишихина

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить деревенский овощной суп с ракушками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

tanechka
tanechka

Chepovetskaya_82, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить деревенский овощной суп с ракушками по этому простому рецептику.

urretti
urretti

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом деревенским овощной суп с ракушками!
Спасибо chepovetskaya_82 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

vorontsova_97
vorontsova_97

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Маша Макаренко
Маша Макаренко

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

dasha72
dasha72

Сделала по вашему рецепту деревенский овощной суп с ракушками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

lashuner
lashuner

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

grad_97
grad_97

Коллега приготовила деревенский овощной суп с ракушками.
Никогда вкуснее деревенский овощной суп с ракушками не пробовала!!!
Всем советую.