Щи зеленые с крапивой на курином бульоне

gnedina_87 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт борща нежирного на курином бульоне. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Витаминный, вкусный - насытит энергией и не добавит лишних килограммов

Если вы готовите это блюдо в сезон, когда растение уже достаточно взрослое, используйте молодые побеги. Старые растения в пищу не пригодны, они очень жесткие. Лучше всего использовать в пищу ранние, весенние, молодые листочки крапивы. Они содержат больше всего витаминов и более всего полезны для организма.

Входит в коллекцию:   простой рецепт щей ,  куриный суп.

Рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне

Рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала овсяную кашу на курином бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Зелёный лук - 50 г
  • Щавель - 150 г
  • Крапива - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Укроп - 50 г
  • Картошка - 4 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 4 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Вода - 3 л
  • Куриные крылышки - 800 г

Инструкция:

  1. Подготовить все необходимое. Зелень заранее промыть от земли и жучков. Крапиву слегка обдать кипятком чтобы не жалилась и порезать. Если крапива совсем молодая, то можно использовать ее вместе со стеблем. А если не очень, то лучше использовать молодые листочки сверху.

  2. Куриные крылья промыть, залить холодной водой и поставить варить.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  3. Морковь натереть на крупной терке

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  4. Зелень и картофель порезать, подготовить специи

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  5. Курятину доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Затем убираем кастрюлю с огня, а крылья промываем в проточной воде. Так нам не придется снимать пену шумовкой с бульона. Затем кладем в горячую воду для бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем в бульон соль, лук и варим 30 минут.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  6. Выбрасываем лук, вынимаем на тарелку готовые крылья.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  7. В бульон добавляем морковь, варим 5 минут и добавляем картошку. Варим еще 15 минут. Затем положить лавровый лист, перец горошком и душистый.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  8. Затем всю зелень. Прокипятить пару минут и убрать кастрюлю с огня. Не забудьте попробовать щи на вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Дать настояться минут 20-30. Поначалу у борща будет очень сильный привкус крапивы. Но как только немного настоится привкус крапивы практически не будет чувствоваться.

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне
  9. В тарелку положить крылья, налить горячие щи, добавить сметану и вареное яйцо. Мягкий черный хлебушек добавит прелести этому легкому, весеннему, наивкуснейшему и полезному блюду. Приятного аппетита!

    щи зеленые с крапивой на курином бульоне

Видео приготовления щей зеленых с крапивой на курином бульоне

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Людочка Загородних
Людочка Загородних

Спасибо вам, gnedina_87, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щей зеленых с крапивой на курином бульоне уже имеются в наличии.

Дымочка Катерина
Дымочка Катерина

Потрясающий рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Самусенкова Галя
Самусенкова Галя

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ruzankina_84
ruzankina_84

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ade70
ade70

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

raya81
raya81

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

marianna79
marianna79

Мой парень просто обожает щи зеленые с крапивой на курином бульоне))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

ksyukha
ksyukha

Для разнообразия часто готовлю щи с фасолью на курином бульоне, получается вкусно и быстро.

ofofea2001
ofofea2001

Просто божественный вкус!

tata87
tata87

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.