Домашние мексиканские лепешки тортилья

За основу был взят рецепт лепешек с тмином. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Без этих теплых лепешек практически невозможно представить себе Мексиканскую кухню. Тортилья для мексиканцев то же, что для нас кусочек черного хлеба. В них заворачивают разные начинки, жарят, запекают или готовят на пару. Это рецепт для лепешек из пшеничной муки, хотя очень часто для их приготовления используют кукурузную муку.

Входит в коллекцию: простой рецепт лепешек , домашние рецепты.

Рецепт домашних мексиканских лепешек тортилья

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лепешки на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

40 мин

Время: 42 мин
Порций: 12
Калорий: 360 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Ламаджо — армянские хрустящие лепешки прослоенные мясным фаршем

Лепешки

Диетические лепешки без муки

Ингредиенты:

2 стак. (250 г) муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. размягченного сливочного масла
1/2 стак. воды

Инструкция:

В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Вотрите сливочное масло, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку грубого помола.
Добавьте воду и месите, пока тесто не станет держать форму. Если нужно, добавьте еще воды (по 1 ч. л.), пока тесто не станет слипаться. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте постоять 15 минут.
Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте в шарики. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик скалкой в круг диаметром около 20 см.
Обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне (лучше на тяжелой, чугунной), пока на лепешках не станут появляться коричневые пятнышки. Накройте, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.