Песочное печенье звездочки

anna96 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт вкуснейшего шоколадного песочного печенья с малиновым конфитюром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Оригинальное и веселое печенье для любителей малинки

Идея этого печенья у меня родилась, после покупки формочек для печенья, ну не могла я просто их не испытать а так, как в морозилке очень много малины, решила, что приготовлю их двойными с прослойкой малинового джема. Получилось очень вкусное, рассыпчатое печенье, малиновый джем придает приятную кислинку, но вместо него можно использовать любое густое варенье или же оставить просто так.

Входит в коллекцию:   простой рецепт печенья ,  песочное печенье.

Рецепт песочного печенья звездочки

Рецепт песочного печенья звездочки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печенье савоярди. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 30
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для печенья:

  • Сливочное масло - 125 г
  • Пшеничная мука - 220 г
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Миндаль - 100 г
  • Ваниль - 1 ч.л.
  • Корица - 0.25 ч.л.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Для прослойки:

  • Малина - 2 стак. (200 мл)
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Вода - 100 мл

Инструкция:

  1. Малинку я использовала замороженную, не размораживая засыпаем малину в кастрюлю, добавляем воду (совсем немного, так что бы дно было покрыто) и отправляем на огонь. Пока малинка варится, замесим тесто.

  2. Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу комбайна засыпаем муку, сахарную пудру, разрыхлитель и корицу, добавляем холодное сливочное масло. Измельчаем все в крошку. Добавляем измельченный миндаль (вместо миндаля можно использовать любые орехи), яичные желтки и ванильную настойку. Все тщательно перемешиваем, если крошка получилась слишком сухая, то по чайной ложке добавляйте холодную воду, до тех пор пока масса не начнет собираться в комок. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 - 50 минут.

  3. Пока мы готовили тесто, малинка успела закипеть и немного провариться. Теперь нам нужно ее протиреть через сито. Протираем и отправляем вновь на огонь, добавляем сахар и увариваем до нужной густоты (готовность можете проверить, капнув каплю варенья на блюдце, если при наклоне капля не растекается значит готово, я уваривала минут 15 на среднем огне). Готовому варенью даем остыть.

  4. Охлажденное тесто достаем с холодильника. Раскатываем в пласт толщиной 4 мм и вырезаем печенье формочками, у меня и звездочки и сердечки и цветочки, так как я хотела, что бы начинку было еще видно, то с помощью пробки от шампанского сделала по центру дырочку в половине печенья. Выпекаем печенье при 200 С около 10 минут (печенье печется очень быстро, так что следите, что бы сильно загорели). Готовому печенью даем остыть и соединяем их готовым вареньем. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео приготовления песочного печенья звездочки

Комментарии к рецепту

4 / 5
lyusya91
lyusya91

Anna96, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

nadezhda77
nadezhda77

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

sukhopara_95
sukhopara_95

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

tanechka
tanechka

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь песочное печенье звездочки периодически готовим!!!)

shavard_75
shavard_75

Спасибо!!!
песочное печенье звездочки СУПЕР!!!

opedeng
opedeng

+++,
муж в восторге))))))))))))

ongangi
ongangi

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте песочное печенье с миндальной крошкой onthestove.ru/vypechka/pechenye/pesochnoe-pechenye-s-mindalnoi-kroshkoi.

Ширяева Полина
Ширяева Полина

Делала песочное печенье звездочки уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

ongesi
ongesi

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали песочное печенье звездочки. Спасибо за рецепт!

lyalya
lyalya

А я думала разбираюсь в приготовлении песочного печенья звездочки:D:D, а здесь такое:)

vita91
vita91

Anna96, спасибо.
Вчера попробовала песочное печенье звездочки сделать.
Все получилось.

Анюточка Аника
Анюточка Аника

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

yaroslavna70
yaroslavna70

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Анька Алпеева
Анька Алпеева

Спасибо, anna96!
Ваш рецепт песочного печенья звездочки всё-таки самый лучший из всех!