tomara 8 отзывов
За основу был взят рецепт пирога с черемухой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: сложный рецепт пирогов , пироги с сыром, абрикосовые пироги, пироги с апельсинами, шоколадные пироги.
Ароматный, нежный, начинка и тесто просто тают во рту... Идеальный пирог для любого сладкоежки, не важно - мужского или женского пола.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог жюльен. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Пироги
Торфяной пирогДля теста измельчите в кухонном комбайне миндаль с половиной сахарной пудры, смешайте с мукой, какао, корицей и солью, затем добавьте по очереди оставшуюся пудру, цедру и холодное масло, порубите до образования грубых крошек. Замесите тесто на пульсирующем режиме комбайна, постепенно добавляя холодную воду (2-3 ст. л. или сколько потребуется, чтобы получилось однородное тесто). То же самое можно проделать сначала ножом, а потом руками. Разделите тесто пополам. Одну половину раскатайте в лепешку, которой можно выстелить дно и бортики формы диаметром 28 см. Слегка прижмите тесто руками, чтобы не было воздушных карманов. Наколите его вилкой. Вторую половину теста раскатайте между двумя листами пленки в лепешку точно по диаметру формы. Поставьте обе части в холодильник на 30 мин Курагу проварите в 3/4 стакана воды с апельсиновым соком, пока жидкость не выкипит. Добавьте джем, сахар, корицу. Слегка остудите и измельчите блендером или в кухонном комбайне в однородное пюре.
Шоколад натрите на крупной терке. Выложите на основание пирога начинку из кураги, посыпьте ее шоколадом. Заготовленную вторую лепешку разрежьте на полосы и уложите их поверх начинки крест-накрест в виде решетки.
Смажьте тесто смесью желтка с молоком и выпекайте при 180С 35-40 мин Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Совет гастрономаЧтобы сделать вкус песочно-орехового теста более насыщенным, замените миндаль на 2/3 стакана фундука, добавьте пару желтков, а вместо воды используйте молоко. Или замените какао в тесте на 1 ч. л. корицы или 1 пакетик ванильного сахара, и вместо шоколадной стружки для начинки используйте кокосовую. А немного апельсинового ликера (Cointreau, Grand Marnier) заметно облагородит вкус начинки.
Пироги
Шоколадный пирог с брусникойПироги
Пирог с творогомСеточкаПироги
Рецепт пирога с клубникойПироги
Бисквитный пирогПироги
Пирог с форельюПироги
Торфяной пирог пошаговоПироги
Пирог с тыквой с фотоПироги
Рецепт пирога маковогоПироги
Как приготовить пирог зебра
Комментарии к рецепту
Обалденно, вкусно! tomara, вы кудесница!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Попробую приготовить шоколадный пирог с курагой.
Вкусняша, вкусняша!!!
А я никогда так не готовила шоколадный пирог с курагой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пирог с мандаринами.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадного пирога с курагой
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)