Пирожки с рисом и луком

1. Молоко немного нагреть и добавить дрожжи. Всыпать сахар, хорошо перемешать и оставить на время. 2. Сливочное масло растопить и слегка остудить. 3. Яйца взбить в небольшой мисочке. 4. Когда дрожжи начали "работать" влить в опару масло и яйца. 5. Всыпать постепенно муку, просеянную с солью, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, эластичным, не крутым, но и не липнуть к рукам. В рецепт приготовления пирожков с рисом и луком можно также использовать и бездрожжевое тесто. 6. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте. 7. Рис залить холодной водой и отправить на огонь. 8. После закипания подсолить немного и варить около 5 минут, затем хорошо остудить. 9. Перья зеленого лука вымыть и как следует обсушить. 10. Рис остудить и соединить с измельченным луком. 11. Чтобы сделать начинку еще более интересной, в пирожки с рисом и луком в домашних условиях можно добавить отварное яйцо, нарезанное кубиками. 12. Когда тесто подошло, его нужно разделить на небольшие шарики. 13. Каждый раскатать и выложить в центр начинку. 14. Плотно залепить края и отправить на противень, смазанный растительным маслом. Верх смазать желтком для румяности. 15. Выпекать пирожки в разогретой духовке около 20 минут. Вот и весь простой рецепт пирожков с рисом и луком. Это довольно экономный и очень вкусный вариант домашней выпечки.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.