shupenko_86 15 отзывов
За основу был взят рецепт пончиков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Воздушные пончики на молоке с золотистой корочкой удивят даже опытных поваров. Насладитесь этими ароматными, пышными пончиками и угостите близких, это действительно очень вкусно.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пончики на молоке без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
Завтрак, Десерт, Банкет
Пончики
Пончики с творогомВ кастрюлю влить молоко и воду, перемешать и поставить на огонь, нагреть приблизительно до 40С. В теплую смесь всыпать сахар и дрожжи, тщательно перемешать и оставить все на 15 минут.
Добавить сырое яйцо, размягченное сливочное масло и соль, снова тщательно все размешать до однородности. Муку просеять чрез сито в миску, добавить ванильный сахар и перемешать. Постепенно подсыпа сухую смесь в молочную, замесить тесто.
При необходимости добавить еще муки (или чуть меньше, чем указано в рецепте). Тесто на молоке для пончиков должно получиться не тугим, но не липнуть к рукам. Выложить его на присыпанную мукой поверхность и вымесить упругое, мягкое тесто, подсыпая немного муки.
Накрыть тесто салфеткой или легким полотенцем и оставить на полтора часа, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из пласта кружочки около 4 см диаметром, так как пончики очень сильно увеличиваются при жарке.
Можно сделать широкие круги, в цетре которых вырезать кружочки, получатся колечки. В кастрюле разогреть около 300 мл растительного масла и выложить туда кружки теста. Жарить пончики с обеих сторон приблизительно по 1-2 минуты до золотистого цвета.
Пончики на молоке не должны касаться дна при жарке. Переложить их на бумажное полотенце и дать им пару минут остыть. Прожарить таким образом все остальное тесто.
Готовое блюдо украсить на свой вкус, можно покрыть их глазурью, можно разрезать вдоль (не до конца) и наполнить начинкой. А можно просто перед подачей обсыпать их сахарной пудрой. Подавать пончики теплыми, особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!
Пончики
Домашние пончики на молокеПончики
Пончики с абрикосамиПончики
Рецепт пончиков на дрожжахПончики
Пончики дрожжевыеПончики
Пончики на кефиреПончики
Домашние пончики пошаговоПончики
Яблочные пончики с фотоПончики
Рецепт пончиков в сахареПончики
Как приготовить пончики без яиц
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо огромное за рецепт, shupenko_86!
пончики на молоке просто супер.
Все мои подруги делают теперь пончики на молоке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Shupenko_86, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Здравствуйте shupenko_86!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Пончики на молоке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вкуснее чем http://onthestove.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-na-drozhzhakh?
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Shupenko_86, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пончики на молоке просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!