Гозинаки — грецкие орехи с медом

За основу был взят рецепт пахлавы с грецкими орехами и медом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок , рецепты на сковороде.

Рецепт гозинаков — грецких орехов с медом

Все для тех, кто любит готовить и есть. Вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда. FoodTV Youtube канал кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно проверены на занятиях школы.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала коврижку с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная, Нож шефский

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 1171 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Кукуруза в банке на зиму

Заготовки

Засолка укропа на зиму

Ингредиенты:

Грецкие орехи 500 г
Мед 200 г
Сахар 1 стак.

Инструкция:

Очищенные орехи кладем на горячую сковородку и жарим, помешивая и следя, чтобы не подгорели. Потом нарезаем орех вдоль тоненько острым ножом (не строгать).
Мед вливаем на сковороду и, непрерывно помешивая, кипятим, чтобы он уварился (капля, налитая на блюдце, не должна растекаться). Добавляем сахар. Всыпаем в кипящий мед нарезанные орехи. Чтобы они были ломкими, непрерывно помешиваем, чтобы масса не обжарилась.
Берем чистую деревянную доску, смачиваем водой, разравниваем мокрой ложкой, потом раскатываем смоченной водой скалкой, придав форму плоской пластины (где-то полтора см или 1 см).
Немного остужаем и острым нагретым ножом нарезаем маленькими ромбиками.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Анюточка Аника

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить гозинаки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

uteses

Nyuta, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

lanka82

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гозинаки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

evgeniya

Nyuta, я только смотрела рецепт, но уже хочу грецкие орехи с медом приготовить!

lintili2000

Гозинаки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

tanya

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала грецкие орехи с медом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Горунова Таня

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

mochalyuk_73

А какие-то принципиальные отличия от малосольных огурцов с медом?