Огурцы горячим способом на зиму

Даша 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт огурцов с помидорами овощное ассорти. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Засолка горячим способом - хрустящие, крепкие, вкусные огурцы

Не пожалеете)

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на зиму.

Рецепт огурцов горячим способом на зиму

Рецепт огурцов горячим способом на зиму

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленые огурцы без уксуса на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2 кг
  • Хрен - 2 шт.
  • Чеснок - 5 зубч
  • Перец горошком - 8 шт.
  • Листья вишни - 5 шт.
  • Тархун, эстрагон - 2 шт.
  • Соль - 1.5 ст.л.
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Лимонная кислота - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Количество компонентов рассчитано на 1 трехлитровую банку.

  2. Совет из моего собственного опыта: огурцы подобрать одинакового размера и сорта выбирать с пупырышками (у меня так огурцы лучше стоят). Вымыть. Замочить часа на 2 в холодной воде. За это время банки хорошенько вымыть содой. Можно не стерилизовать их, т. к. они все равно будут обдаваться кипятком.

  3. Кончики у огурцов можно и не обрезать (я обрезаю у покупных, т. к. именно там скапливаются нитраты). На дно банки выложить специи, плотно уложить огурцы. Залить огурцы кипящей водой. Банку прикрыть закаточной крышкой. Оставить на 15 мин

  4. Теперь очередь рассола: в 1.5 л воды добавляем соль, сахар, лимонную кислоту. Рассол вскипятить. Воду с банок слить, залить кипящим рассолом, сразу же накрыть крышкой, закатать. Проверяем герметичность, банку переворачиваем и оставляем так до полного остывания. Банки накрыть одеялом - для дополнительной стерилизации.

Видео приготовления огурцов горячим способом на зиму

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Гоголева Юля
Гоголева Юля

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить огурцы горячим способом на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Берёза Маргарита
Берёза Маргарита

Думаю, очень вкусно.

lera72
lera72

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

lyuda90
lyuda90

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

otrade1986
otrade1986

Спс)
оч понравилось)

lyuda90
lyuda90

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://onthestove.ru/zagotovki/solenye-ogurtsy-na-zimu-v-bankakh. За идеи и мысли и ваши советы.

ungat1979
ungat1979

Рецептик супер!!:)

rimma
rimma

Вкуснятина, обожаю огурцы горячим способом на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Даша :)

Женя Казанюк
Женя Казанюк

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

ideato2000
ideato2000

ДА!!! Даша, огромное спасибо, за рецепт огурцов горячим способом на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.