Соленые огурцы на зиму в банках

olga74 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт огурцов с помидорами овощное ассорти. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на ужин,  рецепты на зиму.

Рецепт соленых огурцов на зиму в банках

Рецепт соленых огурцов на зиму в банках

Вам нельзя есть консервацию с уксусом, но вы хотите зимой похрустеть огурчиком? Я поделюсь с вами проверенным годами рецептом, как приготовить соленые огурцы на зиму в банках. Такие огурчики можно есть уже через три дня, а можно закатать крышками и поставить на хранение. Приятных вам хлопот на кухне!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленые огурцы без уксуса на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, Летние

  • Время: 2160 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 12 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 60 г
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Укроп — 1 шт.
  • Хрен — 1 шт. (лист, корень)

Инструкция:

  1. Огурцы тщательно вымойте, залейте холодной водой на 2-3 часа.

  2. Чеснок и корень хрена очистите. Листья и укроп промойте холодной водой.

    соленые огурцы на зиму в банках
  3. На дно банки положите лист хрена (или листья вишни и черной смородины) и укроп, плотно сложите огурцы, между ними - ломтики чеснока и корня хрена. Соль разведите в холодной воде и залейте огурцы до верха банки. Прикройте крышкой и поставьте на поднос в темном месте на 2-3 суток. Рассол помутнеет.

    соленые огурцы на зиму в банках
  4. Рассол процедите, листья выбросьте. Проверьте, чтобы все огурцы остались упругими. Если есть мягкие, уберите их. Уложите огурцы и чеснок в стерилизованные банки, сверху - новый чистый лист хрена (или смородины). Рассол доведите до кипения и залейте в банки, стараясь лить не на огурцы, а на лист. Закатайте чистыми крышками, укутайте теплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.

    соленые огурцы на зиму в банках

Видео приготовления соленых огурцов на зиму в банках

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
etisenou1997
etisenou1997

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

polina
polina

Просто божественный вкус!

Арина Компаниец
Арина Компаниец

Olga74, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

lassollut
lassollut

А что вы думаете о соленых огурцах в банке на зиму?

tusya_80
tusya_80

Спасибо еще раз ,olga74, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

renorter1970
renorter1970

Сегодня приготовила соленые огурцы на зиму в банках…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соленые огурцы на зиму в банках — это очень вкусно!

alalatr
alalatr

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

alla
alla

Очень очень вкусно!
Делала соленые огурцы на зиму в банках накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Видяскина Танечка
Видяскина Танечка

Соленые огурцы на зиму в банках — просто СУПЕР!!!

Дария Валова
Дария Валова

Olga74, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

razintseva_77
razintseva_77

Рецепт весьма кстати!