Огурцы на зиму в литровых банках

otimr 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт огурцов с помидорами овощное ассорти. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на зиму.

Рецепт огурцов на зиму в литровых банках

Рецепт огурцов на зиму в литровых банках

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленые огурцы без уксуса на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 20 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

На лую банку:

  • Огурцы - 650 г
  • Вода - 0,5 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соцветие укропа - 1 шт.
  • Гвоздика - 1 шт. (по желанию)
  • Кориандр - 1 шт. (по желанию)
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Перец душистый - 4 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубца
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 4 ст.л.

Инструкция:

  1. Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления. Литровую банку после того, как она открыта, можно быстро использовать, мы можем быть уверенными, что осилим ее содержимое. Открытую банку удобно хранить в холодильнике, она не занимает там много места. В зависимости от того, как плотно мы уложили плоды, в банку может войти от 500 до 700 граммов огурцов. Для литровой банки, конечно же, лучше всего использовать маленькие огурчики.

  2. Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для маринада ингредиенты нужно взять точно.

  3. Чтобы освежить огурчики, замочим их на некоторое время в холодной воде, особенно, если плоды были собраны не прямо перед переработкой.

    огурцы на зиму в литровых банках
  4. На дно чисто вымытых и простерилизованных баночек положим перец горошком, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец душистый и чеснок. Наполним баночки плодами.

    огурцы на зиму в литровых банках
  5. Сухие соцветия укропа я выкладываю сверху, хотя это не принципиально.

    огурцы на зиму в литровых банках
  6. Для маринада нам понадобятся сахар, соль, уксус и вода. В литровую баночку входит примерно 0,5 л воды. Сахара нам понадобится 2 столовых ложки, соли - одна, а уксуса - четыре. Маринад вскипятим.

    огурцы на зиму в литровых банках
  7. Горячий маринад сразу же разольем по баночкам.

    огурцы на зиму в литровых банках
  8. Теперь нам нужно баночки с огурчиками простерилизовать на водяной бане. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой на подставку, доводим до кипения и стерилизуем при слабом кипении до того момента, когда огурчики станут оливкового цвета. Это произойдет довольно быстро.

    огурцы на зиму в литровых банках
  9. После этого баночки с огурцами вынимаем, крышки закручиваем и баночки переворачиваем.

    огурцы на зиму в литровых банках
  10. Вот и все. Огурцы в литровых банках на зиму готовы. Хранить их можно в обычных комнатных условиях.

    огурцы на зиму в литровых банках

Видео приготовления огурцов на зиму в литровых банках

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
alesya
alesya

Otimr, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

lupuprupa1996
lupuprupa1996

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

otrade1986
otrade1986

Otimr, спасибо.
Вчера попробовала огурцы на зиму в литровых банках сделать.
Все получилось.

itese1993
itese1993

Вкусно как у мамы!

Анюточка Аника
Анюточка Аника

Сделала огурцы на зиму в литровых банках, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

zulingsp
zulingsp

Сейчас буду готовить это чудо:)

lyuda90
lyuda90

Спасибо за угощение, буду пробовать

lutrica2001
lutrica2001

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт соленых огурцов на зиму в банках, тоже очень понравилось.

Яна Шакирова
Яна Шакирова

Обязательно сделаю огурцы на зиму в литровых банках!!!

othethi
othethi

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

lyusya91
lyusya91

Огурцы на зиму в литровых банках для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

rongengou
rongengou

Вчера приготовила огурцы на зиму в литровых банках!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Танюша Шумлянская
Танюша Шумлянская

Огурцы на зиму в литровых банках прелесть, спасибо за рецепт

Евгения Зарудко
Евгения Зарудко

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем огурцы на зиму в литровых банках пробовать))))