Конфитюр из черешни

За основу был взят рецепт конфитюра из вишни. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Этот рецепт настолько прост, а результат настолько впечатляет, что непременно нужно попробовать! Конфитюр великолепно держится в венском пироге, хорош с блинчиками, в корзиночках с кремом. Готовится быстро, а сахар можно класть по возможностям и по вкусу. Когда у мамы был большой урожай вишен, черешен, смородины и малины - она все заготовки сделала по этому рецепту. А потом еще и крыжовник попробовала приготовить. И даже различные смеси из перечисленных ягод. Всю зиму мы удивлялись вкусу и нежности заготовочек. Попробуйте!

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья , праздничные рецепты, варенье из лимонов, конфитюр, варенье из яблок, варенье из черешни.

Рецепт конфитюра из черешни

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тыквенный конфитюр с апельсином. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздник, Для детей, К чаю, Полезно и вкусно

Время: 24 ч
Порций: 10
Калорий: 232 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Царское варенье из груши

Варенье

Варенье из кожуры арбуза

Ингредиенты:

черешня 1 кг
лимон (или лимонная кислота) 1 шт.
яблоко (кислое) 1 шт.
сахар 600 г

Инструкция:

Черешня уродилась в огромном количестве, а компоты и варенья из нашей черешни невкусны и требуют много сахара. Этот рецепт заставил по новому взглянуть на черешневые заготовки. Можно добавить горсть клубники, если есть. Как полагается, баночки и крышки подготовьте заранее. У промытых черешен удалить косточки. Из лимона отжать сок. В эмалированном тазу сложить черешни, полить соком лимона и засыпать сахаром. Довести до кипения на небольшом огне, чтобы сахар растворился. Варить 10 минут, помешивая.
Яблоко помыть, почистить и нарезать кусочками. Ягоды вынуть из сиропа, положить в сироп яблоко и варить до уменьшения объема в 2 раза. Первый раз я так и делала. Мама с яблоком не мудрила и результат был не хуже. Особенно когда мама варила смородиновый конфитюр
Ягоды снова кладем в сироп и измельчаем блендером в пюре или не очень, до мелких кусочков. Я оставляла горсть ягод, чтобы потом добавить для красоты и "изюминки".
Снова ставим на огонь и после закипания варим 10 минут. Постоянно помешивать!
Кипящий конфитюр выложить в стерилизованные баночки и быстро закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть теплым. Держать до полного остывания. Из указанного количества получается около 500 мл конфитюра.
Также можно готовить другие ягоды. Проверено! Удачных заготовок и приятного аппетита!