Брокколи в кляре на сковороде

mtskhvariashvili_81 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт шампиньонов в кляре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

От брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях просто невозможно оторваться. Нежная внутри, с хрустящей корочкой - это отличный вариант овощной закуски для детей и взрослых.

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , рецепты на скорую руку, рецепты на сковороде, горячие закуски, закуска из капусты, холодные закуски.

Рецепт брокколи в кляре на сковороде

Это невероятно бюджетный и довольно простой рецепт брокколи в кляре на сковороде. Он идеально подойдет тем, кто придерживается поста, а также вегетарианцем. При желании можете добавить в процессе самые разнообразные специи или ароматные травы, например. К столу подавайте с томатным, чесночным или любым другим соусом по вкусу.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала индейку в кляре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На полдник, На скорую руку

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 259 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Закуска Острые куриные ломтики

Закуски

Яблоки с сельдью

Ингредиенты:

Мука — 4 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Вода — 5-6 ст.л.
Брокколи — 400 г
Растительное масло — 1 стак.

Инструкция:

Вымойте брокколи, разделите ее на соцветия.
2. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите ее немного. Выложите капусту, проварите ее на среднем огне 5-10 минут (в зависимости от размера соцветий). Капуста должна стать мягкой, но не перевариться, иначе брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях будет разваливаться.
3. В глубокую мисочку всыпьте муку и щепотку соли. Можно добавить специи. Постепенно вливайте холодную воду, постоянно помешивая. Должен получиться однородный кляр. Уберите его в холодильник минут на 10, а затем еще раз перемешайте.
4. Брокколи откиньте на дуршлаг и под холодной водой остудите. Обсушите бумажной салфеткой. Разогрейте в сковороде растительное масло. Окунайте соцветия в кляр, жарьте их на среднем огне в кипящем масле.
5. При достаточном количестве масла и хорошей температуре процесс будет довольно быстрый. Когда появится аппетитная корочка, аккуратно достаньте соцветия шумовкой и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.
6. Вот и весь секрет, как приготовить брокколи в кляре на сковороде. Подавать к столу можно как в холодном, так и в горячем виде. Очень классный вариант, обязательно попробуйте повторить его дома.

Видео приготовления брокколи в кляре на сковороде

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

lyuda96

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Савостина Алла

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела брокколи в кляре на сковороде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ompedo1997

Mtskhvariashvili_81 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала брокколи в кляре на сковороде — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит брокколи в кляре на сковороде, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от брокколи в кляре на сковороде.
СПАСИБОЧКИ!

Самуйлова Маша

Очень давно приметила этот рецептик брокколи в кляре на сковороде.
Получилось просто чудесно!
mtskhvariashvili_81 спасибо Вам большое за этот рецепт!

intinee

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Саша Уразметова

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

ricrittur

Вот такой рецепт нашла - грибные шляпки жаренные в кляре.

Снегова Полина

Прикольно, но сложновато для меня(

muranskaya_76

Mtskhvariashvili_81, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается брокколи в кляре на сковороде!!!
Буду делать 3-й раз!