Бургеры с красной фасолью и грибами

Галиева Таня 12 отзывов

За основу был взят рецепт бургеров с домашними булочками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Можно добавить петрушку, зеленый лук или сухие травы.

Входит в коллекцию: простой рецепт бургеров , закуска из яиц, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.

Рецепт бургеров с красной фасолью и грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бургеры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

1 д

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 857 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Бургеры

Бургер Неряшливый Джо

Бургеры

Домашние гамбургеры

Ингредиенты:

булочки вчерашние - 4 шт.
фасоль красная - 150 г
шампиньоны - 4 шт.
помидоры - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
лук красный - ½ шт.
листья салата - 8 шт.
маленький маринованный перчик - 4 шт.
перец халапеньо - ½ шт.
чеснок - 1 зубчик
тимьян - 2 веточки
лук зеленый - 2 стебля
домашние панировочные сухари - 3 ст.л.
майонез домашний - 4 ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

Фасоль замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шампиньоны, затем добавить лук и чеснок, листья тимьяна, все посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Халапеньо мелко порезать.
Отваренную фасоль поместить в чашу блендера, добавить яйцо, халапеньо, обжаренные грибы с луком и чесноком, все посолить и взбить в однородную массу.
Сформировать из фасоли небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Разогреть в сковороде-гриль немного оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон.
Маринованный перец разрезать вдоль пополам.
Зеленый лук мелко порезать наискосок.
Помидор нарезать кружками.
Булочки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь под разогретым грилем.
Нижние половинки подпеченных булочек смазать майонезом, выложить салатные листья и ломтики помидора, посыпать зеленым луком, сверху поместить фасолевые котлеты, маринованный перец и накрыть верхними половинками булочек.