Тарталетки с шоколадом

За основу был взят рецепт тарталеток с клубникой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли.

Входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток , закуски в тарталетках.

Рецепт тарталеток с шоколадом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарталетки с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 12 ч 35 мин
Порций: 6
Калорий: 626 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарталетки

Лимонные тарталетки

Тарталетки

Тарталетки с селедкой

Ингредиенты:

сливочное масло - 1 ½ ст.л.
сливки 15% - 200 мл
шоколад черный горький - 150 г
шоколад белый - 50 г
агар-агар - 2 ч.л.
черносмородиновое варенье - по вкусу
молоко сгущенное - по вкусу
печенье песочное - 200 г

Инструкция:

Печенье покрошить очень мелко, можно смолоть, добавить растопленное масло, все хорошо перемешать.
Наполнить формочки, хорошо прижать, сделать углубление, у меня силиконовая форма для макарун, тарталетки получаются крохотные (немного нужно потрудиться). Форма очень помогает их вынимать, тарталетки не прилипают и не ломаются. Убирать в холодильник.
Поставить сливки на огонь, не кипятить, снять с огня, добавить шоколад и все перемешать. Взбить миксером до пузырьков, агар-агар залить 25 мл воды и довести до кипения, варить 1 мин, тонкой струйкой влить в шоколадную смесь, взбивая миксером на средней скорости. Оставить немного оставить.
Достать форму из холодильника, наполнить немного сгущенкой или вареньем, как душе угодно.
Ну, а теперь аккуратно добавить шоколад. Сразу скажу, шоколад не будет твердый, будет похож на что-то среднее между муссом и нутеллой. Поставить в холодильник на ночь.
Приятного чаепития.