Жареные сосиски в тесте

Алена Бойко 8 отзывов

За основу был взят рецепт вегетарианских сосисок с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень быстрая и простая в приготовлении закуска из жареных сосисок в дрожжевом заварном тесте подойдет для пикника, посиделок с друзьями или просто для вкусного обеда.

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , рецепты на ужин, легкие рецепты, горячие закуски, закуска из сосисок.

Рецепт жареных сосисок в тесте

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сосиски в тесте с картофельным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пикник

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 165 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Улитки с баклажанами

Закуски

Селедочное масло

Ингредиенты:

Опара для дрожжевого теста:

250 мл чистой воды
3 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Инструкция:

Приготовить опару: в миске смешать муку, растительное масло, сахар и соль. Помешивая полученную смесь, влить тонкой струйкой кипяток, вымешать до однородности. В теплую массу постепенно всыпать половину оставшейся муки (примерно 300 гр), хорошенько перемешать.
Затем влить теплую воду, раскрошить туда дрожжи и хорошенько все перемешать. Постепенно ввести оставшуюся муку, вымесить однородное гладкое тесто. Разделить заварное дрожжевое тесто на шарики одинакового размера (по числу сосисок) и оставить их на 5 минут в теплом месте (30-35С) для подъема.
Раскатать каждый шарик в полоску и обернуть ею по спирали сосиску. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном влить около 150 мл растительного масла и поставить на огонь. Выложить в сильно разогретое масло несколько сосисок в тесте и прожарить их до румяности со всех сторон.
Переложить жареные сосиски в тесте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфетками, чтобы впитался лишний жир. Таким образом прожарить до готовности сосиски с оставшимся тестом и промокнуть их салфетками от лишнего жира. Подавать блюдо к столу горячим, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!