Сосиски в тесте с картофельным кремом
Катиркина Люба 12 отзывов
За основу был взят рецепт кростаты с манным кремом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт крема , простые рецепты.
Рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яблоки с английским кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Блендер
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 539 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Копченые сосиски 12 шт.
- Дрожжевое слоеное тесто 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофель 200 г
- Лук-шалот 50 г
- Лук-порей 50 г
- Чеснок 10 г
- Сливочное масло 30 г
- Молоко 100 мл
- Сливки 38%-ные 50 мл
- Мускатный орех 2 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пшеничная мука щепотка
Инструкция:
-
Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона 6-7см, а большая на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180градусах.
-
Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассеровать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.
-
Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.
-
Пробить массу в блендере в пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.
-
Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Катиркина, это просто волшебный рецепт сосисок в тесте с картофельным кремом!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Катиркина, здесь новое блюдо onthestove.ru/deserty/krem/zavarnye-trubochki-s-kremom.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили сосиски в тесте с картофельным кремом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сосиски в тесте с картофельным кремом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Готовила сосиски в тесте с картофельным кремом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.